猩弟說一件事,也不怕大家笑。 以前小時候,粉媽總是會去海邊拔很多有的沒的青草,大部分都是說燉了排骨或雞腿,吃了會長高,只要是『會長高』這三個關鍵字,就是啟動粉媽的青草魂,哪怕是走
說真的,大家煎魚和煮魚的時間都要再減少一些喔。 一開始猩弟開始在網路分享魚料理,多半都比較在意份量有沒有寫清楚,可是經過大家的反饋,也會更精確地去注意火力和時間的掌控,尤其是海鮮
說魚時間,猩弟今天來說肉魚。 在看每一種魚介紹的時候,猩弟個人有個偏好,特別喜歡去追查魚名的語源由來,這十年綜觀下來,不管是日本、美國、台灣大部分的魚的命名,都算是很直接,要麻就
現在二寶來到一個講話臭奶呆又很好笑的時期了。 今晚我們要去買浴室的布踏墊, 「媽媽這個(手上的玩具)給你拿,我等下要買車車!」 「你要怎麼買?」 「老闆給我買呀~」 「可
本來就對今天的校外教學的午餐有所準備,炸物一放久肯定就不好吃,所以轉了個彎做,這樣放再久吃起來也是酥酥脆脆的。 這陣子還蠻好買到紅皮黃肉的地瓜,先削了皮就用微波爐煮熟,另外,誠實
在日本雜誌上看到柿子跟芹菜的組合,這個味道實在讓猩弟好奇! 於是,今天就照著書上的大方向,要有芹菜、柿子、檸檬汁和橄欖油為基底,只是懶惰人很會變通,直接夾出一些先前做好的油漬草菇
不都是柿子,有什麼不一樣嗎? 當猩弟脫口而出這句話,自己的嘴角忍不住在口罩下笑出來,就好像大家平常在看魚的時候,竹莢魚和鯖魚混在一起,分不清楚一樣。 知果堂的哲瑋拿了兩顆柿子,
早在35年前,日本宇和島有一家魚店就已經開發出來無刺的白帶魚卷,聽說當初也是想在地規廣白帶魚,逕而想出來的一道料理。 白帶魚就是一條長長像一條帶子的魚,他的魚肉屬於細緻且屬於沒有
啊~~~真的是找不到理由原諒自己啊! 13:10分一到立刻按下鍵盤鈕,原本早已打好的ID和密碼畫面也跟著跳轉,試了5分鐘因為設定遲遲沒辦法啟動筆電的相機,立刻再換入口網站,很快順
「任何人做一件事,只要經過一萬小時的錘鍊,都能從普通人變成某個領域的頂尖人才!」 這是作家格拉德威爾說的一句話,也是猩弟遇到瓶頸挫折時,會用來勉勵自己的一段文字,或許用說大家聽起
猩弟是個非常喜歡喝南瓜濃湯的人,更精確的說,也是個非常會煮南瓜濃湯的人! 喜歡的南瓜濃湯的口感不能太稠,湯裡面不喜歡吃到瓜的纖維質,不要用罐頭的高湯,也不要用市售的雞粉,最好的湯
真的是說話不算話,明明就說布拉魚的校外教學要放乎伊去,當媽媽就是這麼不爭氣啊! 就在發文那篇文的當天晚上,就收到老師傳來的訊息,除了本來跟隨學校一同坐遊覽車的家長外,還可以自行到
最近托妹妹的福,沒隔多久就會收到妹婿從日本寄來的歐咪雅給,而且滿滿海味。 今天先來分享其中一樣『桜アミ海老|日本櫻花蝦皮』,如果猩弟今天沒有讀書,光是看外表就很有可能會說,『這個
『馬麻~這是校外教學的單子,請幫我簽名!』 『妳想要我跟妳去嗎?』 『看媽媽自己想不想去,我都可以!』 猩弟這一次很勇敢,在校外教學單上,隨行的家長欄位處空白了! 以前只要
很喜歡納豆,也很喜歡明太子。 只有在這個時候,分不出來到底是比較喜歡納豆,還是明太子? 然後,猩弟跟大家說,納豆拌上明太子真的超好吃,你們也快試試看喔!哈哈哈。
有時候猩弟在讀日本的魚課本,很多字面上的意思很難理解,黃雞魚就是一個例子。 是這樣,黃雞魚小時候身上有三條橫向的條紋,所以也會被叫三線雞魚,這可以理解,可是也會被稱呼成Urino
前幾天猩弟有在限動貼韓式泡菜寶寶,這就來分享給大家。 其實是自從會做泡菜之後,都吃不慣市售的韓式泡菜,不知道大家有沒有同感,外面的泡菜吃起來會苦苦的,而且不酸還有點太甜,好像就是
接著繼續把紅甘魚的部位介紹完。 紅甘魚有兩塊裝的包裝,大家可以想像一下,一尾魚取成兩片等腰三角形的型態,從胸鰭往後開始會分切成3-4塊魚排,因此會有切的魚肚子的地方,腹刺會在這個
這是猩弟最常說的一句話,一條魚到手,只要鮮度好,是什麼調味料都不用加,抹上鹽巴清蒸也可以很美味! 可是,今天要加點鹹甘甜,因為春天的鹹鳳梨,可以開罐了。 照猩弟懶惰的個性,直接
在中午上架前,一透早猩弟再來一個囉唆!(笑) 這次紅甘魚魚肉,我們最後一起決定要用照片中這樣的魚排形式出場。 一樣的兼具外表的美觀和料理的方便性,魚排的寬度大約是2公分左右,魚
這照片是明天也會上架的紅甘魚魚肉骨,猩弟今天自己在拍照的時候有被感動到! 是這樣,整條魚殺好後,留下的魚頭、大骨頭還有小尾段,這些很不起眼的部位,通常都不會被認真對待,可能是血肉
『你敢吃魚喔?!』 布拉魚說當她把便當盒打開,前面同學轉過來這樣說,那妳怎麼回答? 『敢吃啊~魚好好吃噎!』『我阿公捕的魚,超新鮮的!』『我還會挑魚刺!』 『我媽媽煮的魚很好
還記得猩弟說過「討海人是會把最好的魚留下來自己吃的習慣嗎?」 這幾年川爸更是變本加厲,不止留給我們自己吃,也會在海上就打衛星電話給猩弟通風報信,像是這兩天船還進港,電話就先來,這
以前真的很愛買柚子胡椒,愛買到連妹妹的日本老公回九州,都會自動幫猩弟扛幾罐回台灣,可是通常一罐都要吃好久,現在已經好一陣子沒有買了。 那想吃的時候怎麼辦? 猩弟最近都是這樣做的
近10年來在日本的秋刀魚都不是太豐盛的狀態,也因此各地的漁協(像漁會的單位)會用當地捕撈的秋刀魚,來建立一個印象品牌,打響在地秋刀魚的知名度。 其中在北海道道東區域東部的根室、浜
想吃草菇!想吃水蓮!想吃蝦仁! 那就全部加再一起炒炒好了,是沒做過的料理,但就是感覺他們組在一起會合! 水蓮是第一次在家裡料理的蔬菜,之前都是在餐廳吃,今天第一次在家裡把它全部
『要吃便當自己裝喔!』 以前粉媽煮好飯,她在上最後一盤菜時都會說這一句話,如果猩弟要帶便當,就會自己去拿便當盒,裝飯裝菜蓋上蓋子,接著才坐下來吃飯。 現在不知道是不是時代不同了
『現在可以退隊了!』 『為什麼?我還要繼續參加游泳隊啊!』 『妳之前不是說參加完比賽,得名就退隊嗎?』 早上下午都練游泳很累啊~布拉魚每天起床都會起毛壞,因為還很想睡,尤其最
聽說現在在北海道的小7,有賣起司麻糬明太子,而且是地區限定,看到網頁上的照片,真的會讓人忍不住嚥一下口水,壓抑了幾天,終究還是忍不住了...... 想說家裡有布拉魚常吃的方塊麻糬
先說這個不是飯糰喔! 白帶魚去了魚刺,能擔當的料理路線就變廣了。繼昨天的白帶魚魚漿丸子猩弟就是轉個彎,稍微把魚肉塑形貼個海苔,下鍋煎熟裹上醬汁,就成了日式魚堡排燒。 然後,只是
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