最新消息 - 新合發鯖魚

煮魚｜魚料理
2022 Apr 15

酥炸海苔山藥蝦卷

週五想要來點小點心酥"炸海苔山藥蝦卷"在家也能很開心！這款小點心是猩弟去東京出差時，都會到乾媽家吃飯，木村媽媽的定食套餐裡面，會有的小點心，第一次吃到這樣的配菜就好喜歡，磨得不

吃魚｜魚生活
2022 Apr 14

猜猜布拉魚的便當

猜哪一個便當是布拉魚的？左：魯花枝、煎干貝，右：香煎肉魚、滷花枝。提示：布拉魚的蛋白質攝取排序是這樣，魚>頭足類>蝦>貝）再來是牛>豬，她最不喜歡吃雞肉。然後，小女孩吃完便

煮魚｜魚料理
2022 Apr 13

苦瓜排骨醬瓜湯

就算天氣熱，吃完飯總是要喝個湯，才有結束的儀式感。本來打算有機苦瓜是要煮鳳梨苦瓜雞，但是猩弟沒買雞，去年醃漬的鹹鳳梨也早就煮完，眼看晚餐變不出湯，硬是找了冷凍庫的排骨，還有一罐

煮魚｜魚料理
2022 Apr 12

不剝殼的大明蝦便當

猩弟的老母因為是家庭主婦，她是那種什麼事都會幫小孩傳好好的那種類型，譬如說她很喜歡幫人家裝好飯啊麵啊，端到你面前，只要猩弟願意吃，不誇張開口要她餵，粉媽可是會真的拿湯匙舀飯嘟到嘴邊

煮魚｜魚料理
2022 Apr 11

翼豆炒皮蛋干貝

手上剩這最後四顆大干貝，猩弟又幫他找到合適的朋友『翼豆』，脆脆的口感配上炒到全熟Ｑ彈的野放干貝，很合喔！其實是中午一個人不知道要吃什麼，星期一總是趁著孩子們都出門的時後要整理環

煮魚｜魚料理
2022 Apr 10

比較丁金版本的魯花枝

來！作伙魯起來！每一年這個時候魯花枝，總是會讓猩弟想到這支影片，明明就生了，還硬要吃完魯花枝才能到心滿意足，真的是到最後一刻都還要把任性大肚婆耶！不過，現在回憶起來還真的不

煮魚｜魚料理
2022 Apr 10

醃漬魯花枝開吃啦！

早安！（（（很有精神）））因為一早就吃了魯花枝啊！昨晚早早睡，果然一下就天亮，起床還沒洗漱就跑去開冰箱，先把花枝放到電鍋蒸，才開始做家事，等到電鍋開關跳起來，拔掉電源線，放著讓

煮魚｜魚料理
2022 Apr 09

醃漬魯花枝

今天一定要早一點睡，因為很難忍耐！傍晚左右猩弟拿出一隻花枝，用叉子用力戳得整尾花枝都是小洞洞，接著一點薑、一點蒜頭磨成泥，沒有什麼調味，就是幾大匙白醬油、紅麻油、一咪咪的糖，再

煮魚｜魚料理
2022 Apr 08

梅子甘露煮

梅子甘露煮今年猩弟不做梅子酒（還有很多根本喝不完），改做可以現吃的梅子甘露煮！作法一樣不難，材料大家也都有，重點是慢慢加熱，讓梅子變軟不破皮，就算成功八成了。在影片中示

煮魚｜魚料理
2022 Apr 07

厚實Q彈的鬼頭刀水餃

今天黑貓來載走很多花枝，等大家都陸續收到，猩弟再來魯花枝！中午吃了好久沒吃的鬼頭刀魚肉水餃，自己覺得皮還是一樣厚實Q彈，雞蛋自由後照配方打出來的魚漿，好像特別鮮甜，配上不能多也

吃魚｜魚生活
2022 Apr 06

一年等一次的海味來了

花枝一年四季在台灣都能有捕獲，但宜蘭這邊產量比較大的季節，現在這個時候，春天的花枝肉厚味鮮蝦也是猩弟個人比較偏好的口感，也是固定這個時期來讓花枝進來的原因。花枝應該算是頭足類裡

煮魚｜魚料理
2022 Apr 05

咖哩炸蝦酪梨沙拉

連假最後一天，早早煮了飯，孩子卻一點餓的感覺都沒有，香香脆脆的咖哩炸蝦都等冷了...... 當媽的只好變通，手上有好吃的哈斯酪梨切一顆，炸蝦冷掉的麵衣能夠沾上酪梨的綿密還能吸附上

煮魚｜魚料理
2022 Apr 04

油漬新蒜鬼頭刀魚排

一邊油漬新蒜一邊嫩漬鬼頭刀魚排。想說單純油漬新蒜好像有點乾，加點鬼頭刀魚排，這樣油溫不太高，剛好也能使魚排變得嫩嫩的，在油溫下降的時候，再裝飾一點綠綠的香菜，增加賣相和香氣，很

煮魚｜魚料理
2022 Apr 02

小卷菜脯米包草仔粿

自從上課學了草仔粿之後，幾乎每個星期都在練習，不先包餡，先蒸粿皮，把草仔粿當大福做，終於發展出比較容易成功的模式。比較熟捻過程之後，猩弟拍了影片記錄下來，雖然知道做粿麻煩不見得

煮魚｜魚料理
2022 Apr 01

酸菜軟絲潤餅

吃酸菜軟絲潤餅啦！早上下雨，送二寶沙丁魚去保母家後，猩弟撐著雨傘去買菜，肩上扛著一大包菜和水果，走到麵食攤前。老闆說『要買潤餅沒預訂沒有喔～』猩弟沒有出聲，只是擠出一點

煮魚｜魚料理
2022 Mar 31

越簡單越是不簡單

不要看蝦仁炒蛋好像每個人都會，很多時候蝦是蝦蛋還是蛋，味道也各自各自，是最容易展現貌合神離的一道菜了。要用全蝦自己剝殼，還不能把蝦頭和蝦殼丟掉，就要用這些來個蝦味十足又紅通通的

煮魚｜魚料理
2022 Mar 30

煎白帶魚卷小撇步

朋友：「猩弟猩弟，白帶魚卷煎起來會散開，是不是魚有問題？」猩弟：「魚沒問題，有問題的是人喔！」說完，兩個人都哈哈哈哈大笑。真的啦！猩弟沒在開玩笑，試過白帶魚魚烤、蒸，都

煮魚｜魚料理
2022 Mar 29

黑鬼仔菜富山白蝦蛋花湯

『這是阿嬤拔的黑鬼仔菜嗎？』布拉魚吃了一口，問了猩弟。沒錯！妳吃得出來啊？『當然啊！小時候阿嬤都會帶我去採耶～』猩弟小時候也超常吃這個，好像就是路邊的野菜，粉媽都會洗一

煮魚｜魚料理
2022 Mar 28

梅酒燒秋刀魚

天氣濕答答的，真的忍不住想躲在廚房裡取暖，下雨天有咕嚕咕嚕的食物燉煮聲最療癒了，是不是？不過，懶得出門買菜，就冰箱裡有什麼就煮什麼，看到梅酒、老薑還有秋刀魚..........

吃魚｜魚生活
2022 Mar 27

日常漁家便當

下雨天，我們去親子餐廳又吃又玩，孩子們都很開心，只是猩弟有點餓沒吃飽..... 開電腦發現上週某一天晚餐便當，肚子咕嚕咕嚕響得更大聲了，薑燒煙仔虎魚、香菜檸檬干貝、滑菇炒臘肉和小

煮魚｜魚料理
2022 Mar 25

炸辣味噌軟絲

週五鹹酥雞攤的老闆都特別忙，今天就是特別多人想吃炸物對嗎？呵，猩弟也是捏～再加上昨天炸鹹水角的炸油，沒有什麼渣渣還清清的，今天就來炸點之前自製的辛味噌拌上軟絲應該很不錯！影

煮魚｜魚料理
2022 Mar 24

小卷鹹水角

台式草仔粿變身鹹水角？最近太常做草仔粿，試驗了把草跟著糯米一起揉的、跟米一起打成米漿的、生的糯米團包餡或者熟的粿皮包料的，通通試驗了一圈啊。剛剛下午發現週日做粿的米糰還剩了

煮魚｜魚料理
2022 Mar 23

三角魚胡椒魚湯

不爆薑絲來煮胡椒魚湯。最近很熱衷用胡椒粒來煮魚湯，有一點點嗆辣又香香的胡椒味，比起單純的薑絲魚湯，更來得吸引猩弟啊～就用剛到手的三角仔魚來當主角，彩色胡椒、薑絲放在鍋子裡，

知魚｜魚知識
2022 Mar 21

猩弟說魚時間-三角魚

猩弟知道這樣扳人家的嘴巴很沒禮貌！可這就是三角魚的特色伸縮魚嘴啊～三角魚的日文名字是猩弟記得最熟的魚名『ヒイラギ（hiiragi）』，用台語和英文的發音記憶法，就是伊Lucky

煮魚｜魚料理
2022 Mar 20

炸可樂蝦糰

不一定要吃飯啊？記得布拉魚小時候是3口組，讓猩弟真的很困擾，不過還好有醫生叔叔的一句話，不吃飯也沒關係，馬鈴薯、地瓜、南瓜也都可以啊～對吼～這些也是澱粉！布拉魚就特別愛馬鈴

吃魚｜魚生活
2022 Mar 18

你有罵過沙丁魚了嗎？

說真的，不知道是不是因為第二胎的關係，弟弟到現在要兩歲了，猩弟還真沒有過因為他哭鬧而發脾氣，相較布拉魚的幼兒時期，猩弟幾乎天天覺得崩潰，甚至對著講不會聽不懂的嫩嬰發脾氣！自從沙

煮魚｜魚料理
2022 Mar 18

辛味噌拌小卷

有時間洗車沒時間煮的辛味噌拌小卷跟朋友聊天聊到，不懂為什麼她先生會沈迷於自助洗車，車就開去給人家洗洗就好了啊？幹嘛浪費時間自己洗？聽到這猩弟笑出來，邊笑邊點頭說，懂！懂！懂

煮魚｜魚料理
2022 Mar 16

自製辛味噌

不買醬系列之辛味噌冰箱的味噌一罐也是用好久，不過配上辣豆瓣醬，變身為辛味噌，天氣熱用來當沾醬，一下子就吃光光了。來，跟著猩弟的照片，來自製辛味噌吧！先說，雖然作法不困難

吃魚｜魚生活
2022 Mar 15

家庭號特輯發刊見面會

今天下午參加Homework的家庭號特輯發刊見面會，這是一本雜誌形式的家庭書，猩弟家很榮幸成為試刊號裡的其一個家庭故事『把魚當飯吃』。記得主編 zz來信的時候，說到關於家的食物

煮魚｜魚料理
2022 Mar 15

櫻花蝦菜脯米煎蛋

很豐富的蔥蛋。本來只是想煎個蔥蛋放在晚餐便當裡，開冰箱拿了蔥的時候，看到還有做粿的菜脯米，又想到週末漁船進港拿了一些生櫻花蝦，一時煮婦貪念大起，那.......都加在蔥蛋裡好了