最新消息 - 新合發鯖魚

煮魚｜魚料理
2021 Nov 04

鮭魚石狩味噌湯

猩弟曾經有花錢去上日本老師授課的味噌湯，因為從來沒想過這麼簡單的味噌湯，為什麼怎麼煮就是感覺少一味？說真的，做料理除了要常常煮的累積之外，有時候就是缺少那麼一角的撇步，重點通了

知魚｜魚知識
2021 Nov 03

蝦蝦蝦，到底是有多蝦啦？

蝦蝦蝦，到底是有多蝦啦？猩弟最常被問到，草蝦、誠實蝦（白蝦）、紅劍蝦仁他們有什麼不同？來，這就來跟大家分享。海鮮跟水果一樣，就像攏同款式蘋果，但有很多種類的的蘋果。譬如

煮魚｜魚料理
2021 Nov 02

老薑紅棗桂圓雞湯

感冒專用『老薑紅棗桂圓雞湯』因為川爸都要出海的關係，小時候若是發燒，都是粉媽一肩擔起帶著我們去看醫生和照顧的工作。去瑞芳診所打完針拿完藥之後，最期待的就是媽媽買一個雙胞胎給

煮魚｜魚料理
2021 Nov 01

萬用高湯包底料醃漬麻辣小黃瓜

好幾年前去博多旅遊的時候，有天中午沒特別安排，直接在火車站的美食商店裡，選了一家煎餃吃。不知道是不是因為11點多，吃午餐的人還不多，店裡只有猩弟一個人，抱著博多到處都是好吃的煎

煮魚｜魚料理
2021 Oct 29

唐揚白帶魚卷

唐揚白帶魚卷最近剪接完影片後，每一次都會給布拉魚看一下，她今天說『媽媽有進步了！可是後面要加一句，喜歡影片的話要按讚加訂閱啊！』哇～怎麼現在的小孩都這麼會啊？（笑）好啦

煮魚｜魚料理
2021 Oct 28

金梭魚一夜干

雖然中午是一個人吃飯，但如果可以大部分的時候，猩弟還是會開爐火，弄點自己喜歡的食物來吃。像早上晾衣服吹到涼涼冷冷的風，就覺得這個風實在太適合來吹一下金梭魚，很快的解凍好，就直接

知魚｜魚知識
2021 Oct 27

猩弟說魚時間-尖梭魚

嗨，大家今天吃魚了嗎？猩弟今天要來說『尖梭魚』。看他細細長長的模樣，別覺得尖梭魚很好被欺負，魚嘴巴裡可是長著長長尖尖的牙齒，時常整群一起活動，是很厲害的獵食高手。話一轉來說

煮魚｜魚料理
2021 Oct 26

布拉魚的午餐便當

布拉魚的午餐便當。睡覺前布拉魚跟猩弟說，明天中午可以吃義大利麵嗎？當然可以，女兒都開口了，媽媽能不煮出來嗎？布拉很愛番茄口味的義大利麵，發現用了好幾次現成麵醬她沒有很愛，反

煮魚｜魚料理
2021 Oct 25

媽媽的獨享午餐

很快上桌的紅油青蔥櫻花蝦餛飩和蛋花湯。剛剛線上錄完廣播節目，結束後心情放鬆肚子就跟著餓了，等不及要吃點什麼，完全不考慮，直接拿出冷凍庫的櫻花蝦餛飩，要來煮孩子不在家的媽媽特餐，

吃魚｜魚生活
2021 Oct 24

超特別的採訪經驗

昨天 DingDong│叮咚來拍川爸和粉媽。前一天川爸就說那要去洗豆一下，看能不能拍起來比較帥（是瘦？），粉媽則是一直搖手搖頭說賣賣賣，不要拍啦！可是時間一到，兩個人站

煮魚｜魚料理
2021 Oct 22

飛魚香菇雞湯

飛魚與香菇雞湯。猩弟覺得「飛魚高湯包」也要變成萬用高湯包了，最近不管煮什麼台式口味的雞湯，都會放上一包。像今天下一整天雨的天氣，實在很難不想喝湯，不過也因為下雨的關係，沒跑

吃魚｜魚生活
2021 Oct 22

微小的力量也有成就感

這是中秋節前時候的事了。不知道是不是猩弟鬥志很薄弱，在一年兩個重要的檔期中秋和過年，好像都不會特別想要組合什麼漁獲販售，但卻是會要同事確認一下現有充足的庫存是什麼，因為想要拿出

煮魚｜魚料理
2021 Oct 21

暖暖的『海產粥』

天氣開始變得冷冷的了～今天我們來煮吃了身體會暖暖的『海產粥』吧！真的不是猩弟自己在說，這種台式的海鮮料理，真的是打從娘胎就會，鍋鏟交到手上，隨便喇三下，真的就是一鍋海產店的海產

吃魚｜魚生活
2021 Oct 20

新口味水餃即將上架！

今天的工作是吃誠實蝦仁水餃。用便當盒裝了水餃，讓布拉魚在媽媽接弟弟開車時在車上吃，開便當蓋聞到水餃味的瞬間，猩弟突然想起了小時候吃便當的事，以前總是很羨慕其他同學的媽媽會親送便

煮魚｜魚料理
2021 Oct 19

蝦乾干貝炒飯

布拉魚：「麻麻，妳知道魷魚遊戲嗎？」猩弟：「不知道！那是什麼？」布拉魚：「就是電視劇啊！」猩弟：「媽媽沒在看電視，不知道耶～」布拉魚：「我們全班都知道耶～算了，睡覺

吃魚｜魚生活
2021 Oct 19

出門送便當啦

布拉魚中午便當菜色是蝦乾干貝炒飯。今天早上好忙，弄個便當，電話也一直來，職業婦女真的七手八腳，蝦乾干貝炒飯細節，晚點猩弟再分享給大家。然後，先出門送便當去。

吃魚｜魚生活
2021 Oct 18

吃魚也要認識魚~

第二張照片的魚，還沒去鱗去肚，但是被說是現流赤鯮魚剛進港。一定是是猩弟的臉看起來很嫩，魚老闆才會講這魚昨晚釣的，今天早上立刻送來，鮮度真的很好呦～呵，給個微笑。（口罩裡看不

吃魚｜魚生活
2021 Oct 18

冷冷的天，暖暖的湯

天氣冷冷的好好睡喔～布拉魚、沙丁魚和猩弟也是。這種天氣一定要煮點熱熱的食物，讓布拉魚早上練游的時候比較溫暖，久右衛門萬用高湯包加很多蔥（先滾蔥），再加兩顆蛋，一碗喝起來會暖暖的

煮魚｜魚料理
2021 Oct 15

酥炸柳葉魚

不知道大家是不是都有一個開店的夢想，像猩弟就很想開炸物店和花店。下午就炸起等很久的柳葉魚，一邊炸一邊看油裡的泡泡，聽著畢畢剝剝的油炸聲，就覺得很舒心順暢，最後柳葉魚起鍋，吃一口

煮魚｜魚料理
2021 Oct 14

佃煮醬油昆布

上週猩弟不是有跟大家說，都會泡昆布水來保養，那泡過水的昆布怎麼辦呢？嘿嘿嘿！這就來了，昆布這麼好的食材，當然是要吃下肚，在猩弟家捏飯糰的頻率還算高，所以昆布就很好用，泡過水的昆

煮魚｜魚料理
2021 Oct 13

漁家日常餐桌

猩弟算是動作快的煮飯人，像是這樣三個菜一個湯，大概30-40分鐘就可以完成，通常也會在時間內，一便把料理台和鍋具都洗起來。像是動作這麼快，覺得跟料理魚有很大的關係，像今天主菜是

知魚｜魚知識
2021 Oct 12

猩弟說魚時間-草蝦

今天說魚來到『草蝦』。因為魚檢定的關係，猩弟習慣會看日文和中文的水產資料，尤其對中英文的命名很感興趣，像草蝦的日文名『牛海老』就很貼切又有趣，看到牛這個字，就知道草蝦的體型不小

煮魚｜魚料理
2021 Oct 11

清蒸鮭魚

這是鮭魚清蒸，完全是清的，連鹽巴都不加。猩弟必須說，鮭魚一直都不是最愛吃的魚，因為一直以來很害怕鮭魚的一種鮭味，還有一種油耗味，太肥的鮭魚真的不太能讓猩弟覺得滿意，因為會有上面

吃魚｜魚生活
2021 Oct 10

連假的一天XD

今天沒出門也沒煮飯，只有在家玩家裡的兩隻魚。尤其是這一隻沙丁魚，一直要媽媽抱罵罵號，猩弟也要來反制強吻他，換兒子該該叫！然後，明天連假還有一天，各位爸媽一起加油！哈哈哈

煮魚｜魚料理
2021 Oct 08

炸蒜片胡椒鹽草蝦

放假啦！週末夜當然要來點開心的下酒菜『炸蒜片胡椒鹽草蝦』。日子過好快，不是才剛放完中秋連假，一轉眼就來到雙十連假，三天的育兒精力，今晚必須儲備！香香酥酥的蒜片加上蝦蝦濃

煮魚｜魚料理
2021 Oct 07

台式海鮮炒麵

要煮出好吃的義大利麵，猩弟可能有待加強，但如果換成台式炒麵，那就真的自信滿滿了！不知道是不是從小粉媽都沒煮過義大利麵，所以國小畢業紀念冊裡最愛的食物填上炒麵，或許真的是因為家裡

知魚｜魚知識
2021 Oct 06

保存昆布的方式

今天剛好整理了買來的昆布，猩弟就隨手分享自己保存昆布的方式。昆布的種類好幾款，通常會用來煮高湯是這四種，『真昆布』、『羅臼昆布』、『利尻昆布』、『日高昆布』，在選購時可以看一下

煮魚｜魚料理
2021 Oct 05

南瓜赤鯮魚炊飯

南瓜赤鯮魚炊飯的飯糰模範生？布拉魚：「班上選模範生，可是我沒有當選！」猩弟：「那是用什麼方式選出模範生的啊？」布拉魚：「一人有兩票，投給自己覺得棒的人。」猩弟：「那

知魚｜魚知識
2021 Oct 04

猩弟說魚時間-赤鯮魚

來說魚，今天來到#赤鯮魚。猩弟分辨盤仔魚和赤鯮魚除了背上那兩根長魚鰭刺外，就是認眼影顏色了，特別還是赤鯮魚，用了黃色不說，還會用在下眼袋，這麼前衛的顏色和畫法，說真的有點年紀的

煮魚｜魚料理
2021 Oct 03

竹筍雞湯

飛魚高湯也是萬用啊！猩弟是個很愛喝湯的人，以前粉媽煮飯要是沒有煮湯，猩弟就會碎碎碎念，『煮飯怎麼能沒有煮湯啊～』一路念到吃完飯，沒喝湯來結尾真的很不完美咧！也因為這樣，當猩