猩弟是個不會過節的人，不過週五的儀式感卻很重，總是要吃點什麼，來迎接週末！
炸物就很常在週五出現，不過大多都是魚系列，今天炸物主角是『肉魚』，沒有血合肉的肉魚，魚肉白皙，魚骨偏軟，切成塊狀非常不費力，記得，魚頭魚尾都不要丟棄，一起入鍋炸得香酥脆，放到嘴巴裡咬出ㄎㄠˊㄎㄠˊ的聲響，一塊接一塊，感想就只有後悔沒有多炸一尾啊！
然後，明知道小屁孩們放假日都起得特別早，媽媽還是忍不住想熬夜啊！哈哈哈。
＃肉魚炸完肉魚很酥脆
＃魚骨就算不吃也可以很好分離
＃台灣本港肉魚的鮮無敵啊
配一點綠色的青龍椒，吃宵夜的罪惡感少一點？
肉魚的魚刺骨不是太硬的魚款，非常好切成塊狀。
用小鍋炸物的好處是油不會倒太多，但又有深度，炸物很好用。
肉魚完全沒有血合肉，很推薦害怕魚味的人吃，魚肉白白的。
測油溫到了沒，可以放一根竹筷子（不要有塗漆），看冒泡泡的情況，泡泡冒得很多很快，就代表油溫夠熱了。
想吃炸青龍椒很久了，今天不炸待何時啊！
