今年的馬加魚（土魠），一樣沒在輪切，除了已經去除魚刺之外，還加了厚度，大概是2.5公分，比上一年的多了一倍厚。
年度第一吃，猩弟選擇用乾煎，因為最近稍微能夠掌握這咖鍋的個性，終於可不黏鍋煎魚了！油熱產生油紋後，再把魚下鍋，蓋上鍋蓋，計時小火三分鐘，真的就是三分鐘，翻面一樣三分鐘，兩片厚片馬加魚，熟度剛剛好，表面有恰恰內層嫩嫩有多汁。
簡單的晚餐，但有馬加魚覺得滿分得一百。
熱油之後，有油紋之後，放入魚片，不要移動，小火蓋上鍋蓋，計時三分鐘。
三分鐘之後，另一面魚肉也會變白，翻面，計時三分鐘。
下鍋之後不移動，不沾鍋，終於能掌握這咖鍋了。哈
兩片厚片馬加魚，煎的還算美麗吧！
