水滾後，維持大火，放入魚，計時蒸六分鐘。下午還要繼續工作，午餐的料理就不搞油煙了。
烏魚一整片有點大，分切成三或四塊，腹部比較油脂，就打算中午蒸來吃，其他三小塊，撒一點鹽巴，放回上層冰箱冷藏到晚上，就能有一夜干的風味，到時候煎或烤都好吃！
老樣子，蒸魚沒撇步，就是油、白醬油，三不五時像增添其他醃漬物，像是今天的醬鳳梨，大火起蒸，六分鐘嘟嘟好！
然後，中午吃這樣，覺得身體輕盈舒暢，心情也跟著美麗了起來！（其實是開學日，媽媽終於鬆一口氣）
吃魚總是讓人感到健康和心情愉悅ＸＤ
一片烏魚魚排當餐吃不完，分切後，可以撒一點鹽巴放到冷藏室，隔餐可以煎或烤。
放到冰箱裡不要包覆保鮮膜，利用冰箱的冷風效果，可以讓魚片脫水，有一夜干的效果，煎或烤就更美味了！
蒸魚不用買蒸魚醬油，就選淡味醬油或白醬油，半大匙食用油，一大匙醬油和醃漬物，就能變成非常好吃的蒸魚。
水滾後，維持大火，放入魚，計時蒸六分鐘。
六分鐘後，香噴噴的蒸烏魚就完成啦！好省事啊！
