高湯包底料變炸物麵衣
嘿嘿嘿，又來到週五，你們應該都知道，猩弟這天儀式感最重！
今天就用昨天蒸蛋後剩下的高湯包底料，拌上麵粉、白芝麻、黑胡椒還有一點鹽巴，變身為炸物的麵衣。
麵糊攪拌後，派上另一位主角透抽，均勻的內層外層都沾上，接著起油鍋，呼嚕呼嚕通通下鍋，記得！不要喇，計時一分半，再翻面一分半，就是三分鐘而已，保證外皮恰恰透抽肉嫩嫩～
然後，這一盤唐揚高湯底料透抽，是猩弟今晚的下酒菜，誰都不要搶，你們要吃自己炸嘿！（作法和比例都有在照片下方說明）哈哈哈。
這是一隻三百五十克重的透抽，變身為『唐揚高湯底料透抽』
林久右衛門高湯底料一包，低筋麵粉30g，白芝麻一大匙，黑胡椒少許，鹽巴5g
加20g清水，不要太多，因為透抽也有水分，太稀會沾不上透抽。
透抽處理好內臟後，切成圈，丟進去高湯底料麵糊。
油溫有沒有熱，用竹筷子試試看，像這樣會連續冒泡泡，就代表有熱度，即可準備下鍋。
透抽都放進來後，轉中小火，記得不要翻面，就計時一分半，時間到，翻面，再一分半，就可以。起鍋前，轉大火搶酥30秒。
這樣一盤酥酥脆脆的炸透抽就可以上桌了。有高湯底料的香氣，很喜歡這種口味的唐揚透抽。
