今天布拉魚第一天上網課，好像無縫接軌，適應得很。
媽媽在家一直想要煮些什麼，乾煎透抽好像有點老套，隨手拿了舅媽自己種的日本大蔥，切了兩段塞到透抽裡，乾煎加熱透抽肉剛好縮緊，大蔥包得緊緊，撒點鹽巴，沒有什麼太多調味，大蔥的甜和透抽的鮮，好像天生合拍，好吃的不得了啊！
然後，孩子在家上網課其實也很不賴，媽媽不用送去接回，時間上不那麼緊湊，反而有點輕鬆耶～哈哈哈。
整尾乾煎後，因為透抽肉會緊鎖，切斷時，反而蔥不會亂掉，切面這樣算漂亮。這塊的熟度沒有全熟，但這是猩弟喜歡的熟度。
鍋子裡面放了一些油，透抽裡塞了大蔥，油熱後，就下鍋煎，中火一面煎三分鐘，大概會是八分熟。
這樣整尾煎好，也很有賣相啊。
切面那個大蔥，感覺好鮮甜啊。
透抽解凍時，不要拆袋子，泡水解凍。這邊有個小提醒，透抽不要解凍到很軟，這樣在處理內臟的時候，也不會湯湯水水，內臟還有點結凍的感覺，整個處理掉就會很乾淨。
透抽處理時，在正面有個小三角突出，連著透明軟殼拉起來，就可以整個處裡內臟。
切面後，布拉魚說要吃熟一點的透抽，又回鍋煎了一下，這樣洽洽全熟的也很香。
