有湯汁的高湯玉子燒
不知道為什麼，甜甜的玉子燒比較沒有那麼對猩弟的胃，偏好的口味是要純的那種鹹味。
剛好以前在日本生活的時候，本身大阪出身的木村乾媽，就教猩弟這種高湯式的玉子燒，作法的關鍵其實就是雞蛋加上高湯，打蛋的時後動作要大，均勻地將蛋液和高湯混合好，接著加上一點鹹味（鹽巴或淡色醬油），使用不沾鍋的玉子燒鍋，都很容易成功。
然後，這樣的玉子燒吃起來會有汁噴出來，口感也比較嫩，猩弟家的小寶貝沙丁魚自己可以吃一卷，大寶貝布拉魚也會捧場的吃上兩卷，有時候加上海苔又更歡迎喔！你們也快試試看吧～
有湯汁的玉子燒，切的時候會有湯汁呢！
口感會比較嫩，小朋友接受度也很高。
比例是三顆雞蛋，配上75cc的飛魚高湯包的高湯和半大匙玉泰白醬油。
這是林久右衛門的飛魚高湯包，猩弟偷懶沒用煮的，是泡在冷開水裡面，直接放在放冰箱，隔夜就能用。
今天混合好的蛋液，使用這個小玉子燒鍋，燒了兩捲。一個玉子燒總共倒入兩次蛋液，倒入時，要用筷子或矽膠鏟，一直喇，讓蛋液都呈現半熟，然後就往後面推。
往後面推的時候，記得用點力氣，再倒入一次蛋液，重複喇蛋，再往後推，這時候會噴湯汁，沒關係，用力擠壓，反面，自然會成行成方形。起鍋前再開大火把表面燒成焦黃就好。
這隻沙丁魚超愛吃這個玉子燒，一個人吃一卷沒問題喔！
