你們知道嗎？宜蘭人講蛋的台語『卵』有種口音，每次聽粉媽叫我們吃炊卵，都覺得那個蛋很卵噎～（是不是有沒有人懂？）
還有再說一個，夏天的時候，整個宜蘭好像種滿了南瓜，到處都是，反正就是那種見面時，單路的標配就是兩顆金瓜這樣。
然後，為了消滅南瓜，猩弟做了這個金瓜炊卵，粉媽說很好吃。哈哈哈。（今天到底在說什麼？）
金瓜炊卵配上甜蝦，兩者食材的甜好相乘。
要做的是炊卵不是布丁，所以是要用高湯喔。哈。『林久右衛門商店』的高湯系列下一批入荷日是七月下旬喔。
兩顆蛋配上100克的南瓜泥，300cc的高湯、鹽巴1/4小匙
炊起來的卵，好好吃。
南瓜、蛋、高湯攪拌後，要過篩才蒸喔。
電鍋這樣開著一個縫隙蒸，水多放一些，計時20分鐘，中間15分鐘到時，打開攪拌蛋液（因為南瓜較重會沈澱）20分鐘到的時候，放上大頭甜蝦仁，再蒸3分鐘就好。
