今天來到星期五，週末儀式感啟動！
所以，晚餐稍微勤奮一點，來吃韭菜炸蝦丼飯，本來是想用香菜，可是不知道是不是因為必勝客都把香菜買完了，跑了有機超市和雜貨店香菜都剛好不在架上，沒關係！轉用嫩嫩的韭菜跟誠實蝦仁也是很速配喔！
麵糊的配方有加一點太白粉，不僅讓炸好的炸物粿上一點透明感（太白粉的麵糊炸熟會變得比較透可以比較看得到食材），還可以讓炸物冷掉也能保持脆度，重點是誠實蝦仁炸後，蝦肉好緊實好有彈性啊～
然後，吃完炸蝦布拉魚說，明天終於可以放假了！喂～妳不是天天都在放假了嗎？哈哈哈。
總共炸了四片，一片在廚房猩弟自己先吃掉了！ＸＤ（對了，猩弟吃炸物是乾派，不喜歡淋醬，喜歡沾鹽巴）
50g的低筋粉＋25g的太白粉和1/2匙的鹽巴。
誠實蝦仁一包，紅蘿蔔絲60g，韭菜60g。
拜託蝦仁退冰後，不用特別沖洗，用廚房紙巾按壓蝦仁表面水分。
剛剛的低筋麵粉和太白粉配上100cc的冷水，麵糊先調和好。
再倒入菜和蝦的調理盆。
最近的新寵不沾平底鍋，覺得很好用。要謝謝老鐵粉小季季的介紹。（主婦平常不是在聊天就是在買東西的路上）
混合好粉漿的食材，用個大的淺湯匙裝好，在下油鍋，這樣才會一塊塊的。
韭菜和紅蘿蔔在炸的時候，一度會變得軟軟的，要繼續炸喔，炸到韭菜水分變少，變得脆脆的，就是起鍋的時候了。
