櫻花蝦脆脆起司燒

中了起司的毒，加上今天是週五，那就再做一次脆脆起司燒。

昨天的用的巧達起司是硬塊狀，今天試試高達這種軟片式，一片折成兩半，綜合昨天的經驗，建議先小火把起司融化，放入櫻花蝦（或你想放的食材），完全融化後，轉中大火，你會發現起司邊邊會很快脆化，也就是不會再一直往外擴散，趁這個時候，快用矽膠鏟整型，一整片這樣方方正正的，才是猩弟的理想狀態！

然後，媽媽多煎了好多片起來，等一下孩子睡了，就來配酒吃，過個週末夜啦！

脆脆鹹鹹加上櫻花蝦乾，整片超香！

今天用這個高達起司，軟軟的一片一片很方便，因為厚度一樣，這樣做出來的脆片大小和厚度也比較ㄧ致。

先用小火把起司都融化，再加上櫻花蝦乾。

接著轉中大火，讓起司焦化，邊邊會立刻變脆改快整型。

接著翻面就馬上起鍋。

一片片看了好療癒，但也好肥喔～哈