最近二寶包沙丁魚遇到洗澡時就哭得密罵號，為了讓洗身軀這件事變得比較歡樂，猩弟買了一些洗澡玩具。
這週前三天，這些新玩具一點都沒發揮作業，像澆花器會灑水的鯨魚玩具，直覺被用力的丟在水裡，再來就是死不肯泡水，那副掙扎的模樣，好像他親娘是要逼他下油鍋咧！就這樣，每天洗澡得想辦法找個玩具或一直裝耶，捂蚊變尬謀蚊！
沒想到，昨天一個布拉姊姊丟棄的小罐子，順手拿來裝水，再用力的按壓瓶子，讓水彈出來的這個動作，讓那個洗澡像是要被鬼抓走的小子，笑到掉下巴，乖乖的泡在浴缸裡，今天則是拿了幾瓶沐浴露罐，從上方丟到水裡，沒想到噗通噗通的水聲，像是水龍頭一般，開啟了沙丁魚的笑點，顆顆顆顆笑到都流口水了。
然後，猩弟就為了這種小事，覺得心情大好，做起飯煮起魚來都變得超順手，煎個白帶魚卷醮上開胃醬汁，好吃的像是大總師的傑作，不得不說，兒子的一個笑容真的就能搞得媽媽的心花怒放了！哈哈哈。
PS:心花怒放白帶魚啊！不是，薑蒜豆油白帶魚卷做法一樣有附照片說明唷！
加個醬汁可以讓平淡無奇的煎魚變得心花怒放喔ＸＤ
需要的醬汁是，一大匙瑞春白醬油（最近的新歡），10克的薑末、10克的蒜末，一點蔥絲和辣椒絲
白帶魚卷退冰後，用竹籤穿插成十字型，不管技術有多好，一定要都要這樣做，不然在煎炸過程很容易散開喔！
散開不是新鮮，是沒插竹籤喔！哈哈哈。
白帶魚卷在煎炸時，不用一直翻面，就是維持一面三分鐘的時間，做好一顆就是六分鐘。裡面一定熟。
白帶魚卷下鍋前，用竹籤穿插好之後，一定要一定要用廚房紙巾按壓，把魚肉的水分吸乾，這樣下鍋才不會油爆啊！
白帶魚卷是一顆顆的單凍在真空袋裡，打開真空袋，敲一敲或壓一下，就可以把魚捲分離，拿出需要的顆數，其他冰回冷凍。
這個醬汁的重點是薑，薑就是要先切成絲，再這樣切成小小方塊狀，這樣去爆香，非常適合這醬汁配上魚料理。
另起一個鍋，做醬汁。
鍋裡先放一大匙油，把薑末爆香，炒出香氣，放上蒜末，炒出香氣。
薑末和蒜末香味都出來後，倒入瑞春的白醬油一大匙。
煮一下一分鐘，再投入蔥絲和辣椒絲，這樣就可以起鍋，等白帶魚捲煎好，淋在魚卷上就可以囉！
