天氣終於穩定了一些，誠實蝦乾也能夠再繼續日曬了。於是，可以放心來吃蝦乾飯了。
猩弟不是個很愛吃糙米或五穀飯的人，不過，煮白飯的時候，卻是蠻會投入一些料，像是昆布絲、新鮮玉米粒、南瓜、地瓜、蒜頭等，就像今天這樣放了現在好吃的生芋頭、蝦乾和兩顆新鮮的蒜瓣，不加任何醬汁，就單純是用以煮白飯的方式來煮，這樣煮出來的米飯，融入了投料的香氣和色澤，是一種親切讓人能吃上一口又一口的純純樸實味道。
然後，實在太喜歡白蝦乾這種料理後的Ｑ度，媽媽吃到最後，還忍不住檢查孩子的碗裡有沒剩，面對這一味，好吃留給孩子多吃點的美德，也都會忍不住拋棄了！哈哈哈。
有米香、芋香、蝦香，單純混合這些材料，不加醬汁，很單純可是很美味。
誠實小蝦乾都整理得很乾淨，純日曬，整隻未去殼時川燙，日曬後，一隻隻去蝦頭剝殼，這時天然的蝦子顏色，因為未有任何添加物，請一定要冷凍保存。
15g白蝦乾使用300cc清水泡十分鐘。（清水不要丟棄）
蝦乾泡十分鐘後，連同水一起倒入煮飯鍋子內，白米200g，重要的蒜末來兩瓣，他可以幫忙把蝦乾和芋頭的味道融合好。
沒有加任何醬汁，直接這樣放入電鍋煮，因為猩弟沒有電子鍋，用大同電鍋煮。
40分鐘後，芋香蝦乾飯就完成囉。
