不用鹽不用醬油也可以！
「猩弟我跟妳說，我今天炒紅劍蝦仁不止醬油，連鹽巴都沒放，卻好吃到一整盤都被掃光光，這個蝦也太好吃了吧！」
私訊裡，時常會有人這樣讚嘆紅劍蝦仁，沒錯！紅劍蝦仁就是這種好咖，蝦味濃又自帶海水鹹香甜，厲害的是他還沒沙腸，不需要什麼過多的調味，來一點蒜末爆香，放紅劍蝦仁下鍋，炒個兩三下，不用五分鐘，一盤蝦味四溢的蒜香就這樣可以上桌了。
然後，說真的，有時候美味的料理，反而就是越簡單的調味，尤其是海鮮要吃的就是原味啊！去年吃到不夠搶的紅劍蝦仁，終於入港整理好，已經都放在架上囉。
ＰＳ：開學日媽媽們應該都容光煥發一整天了，有人跟猩弟今天一樣，煮起晚餐來是掛上笑容來著的嗎？哈哈哈。
紅劍蝦仁的口感不同於誠實蝦，口感是嫩嫩的，如果要給幼兒吃蝦，這是很好的選擇。
油鍋下蒜末爆香。
接著把退冰後的紅劍蝦仁下鍋，大火，拌炒幾下，蝦仁很快就能捲曲，變成Ｃ字模樣，是最適合且好吃的熟度喔。
整體的蝦，像這樣的熟度就能起鍋，不需要太久時間，大概三分鐘就完成一道料理了。
