猩弟算是動作快的煮飯人，像是這樣三個菜一個湯，大概30-40分鐘就可以完成，通常也會在時間內，一便把料理台和鍋具都洗起來。
像是動作這麼快，覺得跟料理魚有很大的關係，像今天主菜是蒜泥蒸白帶魚卷還有薑絲炒誠實蝦仁，只要切些蒜頭和切薑，用醬油調好蒸醬，加熱就大功告成，蒸白帶魚卷10分鐘，炒蝦仁5分鐘，再加個溫泉空心菜，20幾分鐘就可以上三道菜，忙碌的時候，煮魚煮蝦真的可以快快上菜！
然後，晚餐菜色總是在最後時間通牒，一秒決定，早上想的通常都不會上桌！哈哈哈。
漁家日常餐桌，雙主菜有蝦有魚，加個溫泉空心菜就完成，啊，還煮了薑絲蛤蜊湯！自己覺得很豐盛：）
蒜泥蒸白帶魚卷，台灣白帶魚的魚肉非常細緻，加上手釣白帶魚鮮度夠，蒸起來真的非常好吃！
一口一個魚卷很剛好，白帶魚肉綿綿綿幼幼幼～台灣魚真的很棒！
薑絲炒誠實蝦仁，一般都蒜末炒蝦比較多，其實薑絲炒蝦非常好吃，薑香氣和蝦仁特別合拍喔！
宜蘭礁溪的溫泉空心菜，不知道是不是留著宜蘭人的血液，這個空心菜就是對味啊！
蒜泥白帶魚卷蒸醬：蒜末20g、瑞春白醬油一大匙、瑞春原味醬油一大匙、奧利塔玄米油一大匙，攪拌備用一下。
白帶魚卷稍微退冰就好，就是按壓的時候外面軟中間還有點結冰的狀態，這樣蒸起來也沒問題，打開真空袋，直接拿出來，不要再沖洗。
把蒜泥蒸醬淋在白帶魚卷上。
蒸鍋裡的水大滾之後，放入魚卷，蓋上鍋蓋，維持大火，開始計時十分鐘。
在蒸的時候，一樣維持大火，不要開鍋蓋，十分鐘後魚卷就能好了。
薑絲炒蝦仁，一大匙油，薑絲爆香一下，今天用老薑。
誠實蝦仁捕撈前，有打氧吐沙，沙腸都還算蠻乾淨的，沒有特別挑蝦腸，退冰後，打開真空袋，瀝乾水分就好，不用特別沖洗。
薑絲爆出香味後，放入誠實蝦仁，拌炒一下，顏色轉紅，蝦仁形狀變成Ｃ字型就好，不用變成Ｏ字型，會太老喔！
第一次看到空心菜的花苞，留了一支插水，想看看空心菜的花長什麼樣子！
