唐揚白帶魚卷
最近剪接完影片後,每一次都會給布拉魚看一下,她今天說『媽媽有進步了!可是後面要加一句,喜歡影片的話要按讚加訂閱啊!』
哇~怎麼現在的小孩都這麼會啊?(笑)
好啦,反正不管有沒有訂閱,今天星期五,猩弟又要來炸東西吃,這次主角輪到白帶魚卷,炸得酥酥脆脆,大口大口的吃,比起什麼都來得過癮啊!(#也一次清楚說明魚卷炸前的處理和油炸時的小撇步)
然後,布拉魚看完影片還說,現在好想吃白帶魚卷啊!媽媽妳再去炸一下好不好~~真的是很會歐摟媽媽耶!哈哈哈。
以後影片也都會固定上傳YouTube:
唐揚白帶魚卷----------------
食材|
新合發去刺白帶魚魚卷300g
太白粉3大匙
食用油100ml
醃醬:
瑞春白醬油2大匙
十全味醂1大匙
少許黑胡椒
作法|
1.將白帶魚卷退冰,不拆真空袋,泡水解凍。
2.解凍後將白帶魚卷用竹籤串成十字形狀。
3.接著使用廚房紙巾,將白帶魚卷擦乾擠壓水分。
4.將醃漬用醬汁淋在魚卷上,放入冰箱,靜置15分鐘。
5.在時間到7~8分鐘的時候,取出白帶魚卷,將魚卷翻面繼續醃漬。
7.醃製時間到了之後,將白帶魚卷沾上太白粉。
8.起油鍋,將油加熱。
9.放入白帶魚卷油炸,中火計時兩分鐘,另一面也是兩分鐘。
10.起鍋前再轉大火,一面30秒,把白帶魚卷炸酥,就可起鍋啦!