小孩是個很奇妙的生物，天氣很熱的時候說要帶外套，天氣很冷的時候不用穿外套！
還有，也經常胡言亂語，像昨天晚上說，明天便當想吃饅頭夾蛋，如果可以把魚啊、菜啊都夾進去，反正越多越好，像101大樓那樣很多很多層，這個布拉魚，真的很會練瘋話啊！
還好她媽媽很理智，廚藝也不太算精深，就是煎個玉子燒和培根，意思意思的夾個一層，便當其他空位就填上她今年一直很想再吃的蒜炒紅劍蝦仁，尬上煎的香香洽洽的赤鯮魚，總之把便當盒塞滿，絕對不用101層，小妞的肚子也可以吃飽。
然後，一早為了穿外套說變得很胖的女孩，中午下樓找媽媽拿便當，還真愛水不怕流鼻水，真的就是穿一件！啊，算了！（深呼吸）不奇怪就不是小孩了！哈哈哈。
被指定要吃的饅頭夾蛋便當，配菜還有香煎赤鯮魚和蒜香紅劍蝦仁還有翠綠小白菜。
今天就突然超級想吃這種只抹上鹽巴，煎得香香恰恰的赤鯮魚。
要用放在白饅頭裡面的厚蛋。
只有蒜頭和鹽巴調味的紅劍蝦仁，已經香氣十足！
今天全部用這咖鍋來做便當，很輕便好用，炒個青菜也算舒適。
來炒紅劍蝦仁，蒜頭冷油開始爆香，有香氣不要焦。
蝦仁退冰後不要沖洗，稍微瀝乾水分，就可以上鍋了，輕輕翻炒，不用五分鐘，蝦子呈現Ｃ型，通通可以上桌。
要包在饅頭裡面的厚蛋，是兩顆全蛋加50cc的鮮奶。
就用煎玉子燒的方式，把蛋煎的厚厚的，要包在吐司、飯糰或饅頭都蠻好用的！
煎魚的前置作業雖然簡單，但一定要確實做到，抹上足夠份量的鹽巴（魚重量的2~3%)
靜置至少十分鐘，下鍋前，要用廚房紙巾按壓魚體表面水分，還有魚肚裡面的水分。
熱油熱鍋，下魚，今天赤鯮魚，中小火煎，一面計時三分鐘，翻面一樣三分鐘，起鍋前傾斜鍋子讓魚頭、魚背充分在熱油當中，這樣可以確實把魚肉比較厚的地方煮熟。
給小朋友挑魚肉食，爸媽可以像這樣選擇魚背肉的地方，有用筷子壓出一條線，這個區域的魚肉肉比較厚，也不會帶刺。（幾乎任何魚都適用）
媽媽自己的午餐也是滿滿一盤，有營養的午餐。
