飯糰便當

每次校外教學結束,下次不要再參加的念頭就會浮現,好累啊~

今天早上為了布拉魚的飯糰,媽媽有提早30分鐘起來,把前一天就抹鹽放在冰箱熟成的鮭魚菲力和自製醬油昆布以及一些生毛豆,放入電鍋裡炊。

順便尬了兩顆鮮奶饅頭,當早餐。

早上就在弟弟的哭聲還有姊姊找運動褲的呼喊聲下,完成了早餐和戶外教學的午餐,三個人互助合作之下,趕在時間內出門,布拉魚先去泳隊集合,沙丁魚到褓母家報到,媽媽再回頭到學校集合。

接著一連串的校外教學活動⋯終於來到吃便當時間,布拉魚說她便當很好吃,但其實是想趕快吃完,可以吃零食,所以,媽媽早起做的飯糰不到10分鐘完食!(永遠吃的都比做得快)

然後,一路陪到下午,看偶像時打瞌睡,每次心裡都唸著說下次不要再來,可是戶外教學單發下來,就又報名了⋯⋯你們說,當媽媽是不是就是這樣啊?!哈哈哈。

校外教學指定飯糰,小女孩交代什麼魚都可以,不要肉就可以了!

怕早上解凍鮭魚來不及,那就前一天晚上解凍好,放在紙巾上,灑上魚重量2%的鹽巴份量。

接著不要包保鮮膜,放入冷藏冰箱,鮭魚的魚肉會因為鹽巴的滲透變成有透明感,且更有彈性。

一早起來就洗米瀝乾水分後,加入久右衛門高湯、生毛豆、自製的醬油昆布。

最上層放入昨天晚上醃製的鮭魚菲力,看一下魚肉有沒有比較有透明感,這樣的魚吃起來更有彈性喔。

放入電鍋蒸30分鐘(從加水蓋上鍋蓋起算)

有順便蒸兩顆鮮奶饅頭。

煎個玉子燒蛋,一半夾饅頭一半放便當。

媽媽和女兒都有飯糰便當,一人一個。

鮮奶饅頭就玉子燒蛋跟培根配合,是小女孩愛的早餐組合,很快可以在早餐時間內完食。

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