換小蝦米當主角。
平常誠實蝦乾是用在炒青菜、油飯、白菜滷當配角，但有時候，猩弟會像這樣買個不辣的新鮮辣椒和菜脯，加上蝦乾用熱油拌炒一下，最後變成這樣小堆的蝦乾菜脯辣椒。
用油炒過的蝦乾口感變得很有咬勁，越嚼越有蝦味，有時候配在便當裡，或者舀一湯匙放在麵線上，要倒個醬油膏混在一起沾蛋餅，都會覺得自己的炒的辣椒很百搭滿意！
然後，舀了一湯匙配上剛煎好大干貝，吃完了才尖叫一聲，除了好吃之外，是忘記拍照了！哈哈哈。
誠實蝦乾菜脯辣椒，外面吃不到的，自己炒會很滿意。
材料很簡單，菜脯100g、新鮮辣椒切小圈100g、香菜25g(可以替換成蔥或不加）、新合發誠實蝦乾50g。
食用油10大匙，小火加熱，投入誠實蝦乾，小火慢慢炒香。
冒泡泡後也有蝦乾香氣出現了，這時候要注意火侯，不要炒焦。
快點投入菜脯。
接著投入生辣椒快點拌炒一下。
辣椒香氣也出現後，可以加上香菜，接著就可以熄火了。
蝦乾經過油炒，口感會變得更有咬勁，怕硬的朋友，可以炒完辣椒之後再放。（誠實蝦乾猩弟沒有洗，因為很乾淨啊）
像這炒好後，放保鮮盒等涼了，就可以放到冰箱冷藏保存，大約10天沒有問題。
