週五快樂炸物，炸透抽丸子蛋酥酥。
『布拉魚：每一週最喜歡的就是星期五，因為隔天可以睡晚一點！
猩弟：嗯～媽媽也是很喜歡星期五，可是星期六妳並不會睡晚一點，反而不用叫，就自動醒了。』
你們家是不是有是這樣呢？放假就特別準時起床，媽媽想多睡一點，好像也是有困難吼？
不過，明天的事明天再說，週五還是想來點炸物，今天要來點丸子形式的炸物。
翻了冰箱一直在透抽、蝦之間猶豫，最後因為那ㄧ分剝蝦殼的差距，讓透抽險勝當選！
而且透抽不拆真空袋，泡水大概五分鐘的時間，就能用刀子把透抽切成小塊，很快速的伴上調味和太白粉即能成漿。
加上用不完的半顆全蛋炸成蛋酥，連同青蔥、胡椒鹽和一點乾辣椒，這一盤透抽丸子是不是很有快炒海產店的港覺～
然後，剛炸好的透抽丸子外面好脆，邊炸邊呼呼吹起吃了兩顆，裡面一塊一塊的透抽肉肉，好Q彈！那個媽媽星期六也不能賴床的苦，暫時通通拋到腦後了！哈哈哈。
這一盤其實一個人，也能很快掃光！哈哈哈。炸的時候就忍不住吃了兩顆！
透抽的去除內臟後，有去皮（也可以不要去皮，但不要去皮的話，比較容易黏鍋），透抽和觸角都切成小塊狀。（透抽可以替換成花枝、軟絲）120g
薑泥5g ,蔥白碎15g
透抽泥120g、太白粉5大匙、蔥白碎15g、全蛋半顆、胡椒少許、鹽巴少許、玉泰白醬油拌大匙、薑泥5g
把上述食材全部快速使用湯匙攪拌一下。
手上沾上太白粉，把透抽塑形成丸子形狀。
熱油之後，下透丸子，維持中火，計時大約三分鐘時間，外表金黃就差不多可以起鍋了。
因為透抽丸子非常柔軟，塑形完不趕快油炸的話，會慢慢攤平喔。
剛炸好透抽丸子，因為太白粉的關係，熱熱的吃，外皮超酥脆，裡面還有透抽一塊塊的口感，絕對比外面的花枝丸子好吃太多了
另一半全蛋液，用洞洞湯杓瀝在熱油裡，炸成酥脆的蛋酥。
蛋酥快速起鍋。
蛋酥、透抽丸子加上一點胡椒鹽和乾辣椒還有蔥綠拌一下，就超～級～好～吃！！！
