猩弟沒什麼特別嗜好和消遣，週五就是來點小小的儀式感，吃點炸物這樣。
只不過大多時候都是在孩子睡了之後，自己獨享，可是起了油鍋不多炸一些起來就是覺得不划算（是否大嬸心態？），而這樣款貪心的下場，也造成份量過剩，當下一定是吃不完啊～
你們也知道喜歡魚盡其吃的猩弟，這時轉不是解開褲子的扣子來撐大自己的肚子，拿出一罐米醋加上一些糖，把配炸物的大蒜、洋蔥都混在一起，就成了南蠻漬，放到冰箱裡放個三天左右，轉身成為另一味常備菜！
然後，當然不止魚可以華麗轉身，雞肉、牛啊、豬肉也都能適用呦。
ＰＳ：照片裡的主角就是炸鮭魚，搖身一變成了南蠻漬鮭魚呦。
可以加點辛香料的配料、洋蔥、香菜、九層塔、羅勒、百里香、大蒜都可以的。
這邊猩弟是用100cc的米醋，配上2大匙的糖，不過酸甜度就因人而異可以自行依照喜好調整。
炸物外面這層麵衣，就是做成南蠻漬重要的角色，他能吸附南蠻漬的醬汁。
魚肉換成炸過的雞肉、豬肉都還適合的喔。
