又到了芹菜管產出的季節了，他也是海鮮的好朋友，不買個兩把好像對不起冰箱裡的透抽啊！
不過主婦就是這樣，菜是買回來了，才發現家裡沒有透抽，不都說芹菜管是魚介類的好朋友了，那變巧一下，來炒個大干貝是否更好！（笑）
更簡單只要兩個調味料醬油（瑞春白醬油）和味淋（三河）各一大匙，不用鹽不用酒，這一盤芹菜管炒干貝鮮香氣都隨著熱煙，滿屋四溢香噴噴的～
然後，你們說炒完干貝，下一個輪到誰跟芹菜管呢？哈哈哈。
猩弟自己能這樣吃一盤，飽足感滿滿的。干貝就算炒過也是嫩中帶Ｑ啊！
今天退冰三顆北海道野付半島的大干貝，解凍方式可以放在夾鏈袋裡，泡著水最快速。
天然的干貝裂痕好美啊～
芹菜管是長大之後才懂得欣賞的大人味，用來搭配透抽、軟絲、蝦仁、魚肉一點都沒有違和感啊！
干貝就沿順著本來的圓形，把干貝柱橫切成三～四片圓形片狀。
先把這兩樣調味料混合再一起，瑞春白醬油一大匙和三河味淋一大匙。
一大匙油把蒜片爆香。
接著放入芹菜管和葉，維持大火熱炒，加入兩大匙清水。
接著放入干貝片，拌炒。
干貝放入之後，炒兩下快點倒入剛剛的調味料（白醬油和味淋）
這道菜炒起來真的不用五分鐘，大概三分鐘左右，干貝嫩度剛剛好，芹菜管也不會過頭，就像照片裡的這樣，香氣四溢的好吃啊～
