當媽媽的做料理時，就自然也會連小孩的口味都考慮進去了！
昨天的 ＃油漬大干貝 當然不止是媽媽的下酒菜，只要不嚐到辣椒，也是小朋友能吃的口味，咬勁也不會韌到吃不下去。
像是這樣用好吃的白飯一捏，搭上漬好的干貝和檸片尬上海苔片，別說布拉魚喜愛，就連猩弟沒食慾的當下，都會張大口塞了好幾個啊～
然後，寒假就這樣開始了，猩弟直接先發助攻這道，那個想到不知道該煮什麼或者又懶得煮的時候，端上 ＃油漬干貝一口飯糰 也絕對沒有問題的！哈哈哈。
其實很喜歡油漬海鮮，因為變化多多，不止可以單吃，像這樣捲個飯，就變身成為媽媽的救火隊料理了！
這是媽媽專屬有乾辣椒點綴的，小朋友只要不吃到乾辣椒，整個油漬干貝是不會辣的喔。
幾天捏的飯糰就是一口一個，像握壽司那種大小，所以全張海苔對折剪開變成長條形之後再對半剪。當然，也可以使用任何一種形式自己喜歡的都沒問題。
捏飯糰之前，雙手一定要沾水潤濕，整個手掌需要沾到水，這樣飯粒才不黏手。
今天使用的白飯，一樣是日本新瀉的越光米。
雙手沾濕之後，用食指沾一指鹽巴，塗抹在手心上，兩手互相搓揉一下，讓兩手都沾上鹽。
鹽巴除了能讓飯糰帶點鹹味引出白飯的甜味之外，也能增加飯和手掌的摩擦力，使米飯不要那麼黏手。
就取一些白飯在單手手掌上，捏圓，要稍微用點力，不要太鬆。
像這樣打開飯糰後，米粒不會張開四散來就可以了。
圓形的飯糰中心，我們用大拇指稍稍按壓一個凹槽等等要放上餡料。
要用乾淨且乾燥的筷子夾取油漬干貝和檸檬片，放在剛剛那個凹槽裡。
再用剛剛最一開始剪好的海苔片包一下，不用整個包覆，會露出一半的飯糰，海苔就剛好是可以手拿取吃飯糰的位子。
然後偷偷說，怕白飯吃太多的話，像這樣海苔直接尬油漬干貝和檸檬片也超好吃的！
包完飯糰之後，實在很後悔，因為像這樣吃，很快就把油漬干貝消完了，下一次要再多做一些起來才行啊！哈。
