新年快樂！大家吃完年夜飯了嗎？
猩弟剛剛也吃了"青葉辣肉醬燒明蝦"，這是剛剛傍晚左右一時浮出來的靈感，想說好久好久沒有吃這個肉醬，又想說要煮明蝦可是懶得切有的沒有的，那不然肉醬就喇一喇倒在明蝦身上，起鍋前想說都荒唐料理了，那連檸檬汁也順便擠一擠，反正對肉醬或蝦都有幫助？（笑）
誒～真沒想到！不要看這兩個好像不合，這麼一燒卻是很好吃噎，肉醬的鹹香配上大明蝦的很濃的海蝦味，互不牴觸卻是融合的恰巧，大明蝦蝦肉上載著蔥絲、肉醬和檸檬片，塞進嘴巴一口咬下，這一味比平常都還要有滿足感，有好吃到！
然後，想說明天還要繼續過年，這樣的組合簡單又澎拜，趕快貼上來分享，過年吃飽飽明年一定好，猩弟祝福大家虎年行大運呦！哈哈哈。
好奇妙的組合，但沒有違和感，意外的好吃
辣肉醬燒大明蝦！
有時候懶惰是最好的料理推手？哈
大明蝦解凍後，剪開蝦背取出沙腸，平底鍋先熱鍋，放一點油，把大明蝦放入鍋中，蓋上鍋蓋，兩分鐘後打開鍋蓋。
取兩大匙辣肉醬，加80cc的清酒調和。
把這個辣醬清酒淋在剛剛兩分鐘後有被翻一次面的明蝦身上，放入一點檸檬片，再蓋上鍋蓋燒兩分鐘，讓醬汁有點收乾。
起鍋前，擠上半顆檸檬汁！
明蝦都裝盤後，把鍋子的醬汁一滴不剩都倒上去！
這一盤真的有好吃到，有時間大家試試看，懶又好吃的料理喔！哈哈哈。
