很豐富的蔥蛋。
本來只是想煎個蔥蛋放在晚餐便當裡，開冰箱拿了蔥的時候，看到還有做粿的菜脯米，又想到週末漁船進港拿了一些生櫻花蝦，一時煮婦貪念大起，那.......都加在蔥蛋裡好了！
把絲絲相連的菜脯米切段、三星蔥就切小圈、新鮮的櫻花蝦退冰後不用沖洗，連著海味通通倒入雞蛋裡，呼嚕呼嚕喀拉喀拉用筷子攪拌攪拌，倒入油鍋內，大火煎蛋翻兩下，香的咧～
然後，菜脯米煎蛋比一般菜脯細塊好吃，蘿蔔的甜味和櫻花蝦好配，猩弟自己煎完，忍不住嘴饞一直尼一直尼來呷！哈哈哈。
＃生櫻花蝦有再入荷上架一些
＃菜脯米沒有用鹽醃漬煎蛋真的好吃
▋櫻花蝦菜脯米煎蛋
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｜食材
新合發生櫻花蝦..120g
雞蛋….4顆
無調味菜脯米....5g
蔥花……15g
瑞春白醬油1大匙
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｜做法
1：把菜脯米洗乾淨，擠乾水分，切成幾段。
2：切蔥花。
3：把雞蛋打到備料碗，放入蔥花、菜脯米、櫻花蝦和白醬油打散。
4: 平底鍋放油熱鍋，倒入混好食材的蛋液，大火兩面煎熟即可。
能有很多蛋吃很幸福，打四顆！
接著就把所有的煎蛋食材都放進來吧！有生櫻花蝦、菜脯米、蔥花。
加上一大匙(15ml)瑞春白醬油。
把他們都打散打均勻，菜脯米要打散喔，不然會結一團一團的。
打蛋的時候，可以動作大一點，泡泡多一點，蛋煎起來會比較鬆比較嫩喔！
煎蛋的油不要太少，讓煎蛋有恰恰的裙邊，才有焦香很好吃喔！
下鍋的時候，維持大火，再用筷子畫圈圈，讓餡料可以均勻散開，也讓蛋液均勻比較快熟一些。
再來用鍋鏟翻面，大概翻個兩次就好囉。
本來的蔥蛋，現在變成豐富的櫻花蝦菜脯米蔥花煎蛋了！滿滿蛋白質還有鈣質：Ｄ
