今天一定要早一點睡,因為很難忍耐!
傍晚左右猩弟拿出一隻花枝,用叉子用力戳得整尾花枝都是小洞洞,接著一點薑、一點蒜頭磨成泥,沒有什麼調味,就是幾大匙白醬油、紅麻油、一咪咪的糖,再把花枝倒入保鮮袋(太大隻找不到盒子)搓一搓,等著入味中。
直到此刻猩弟都還一直心神不寧,一直在想是不是現在去把花枝放到電鍋裡,可是等一下滿屋子都會很香,就沒辦法睡,沒辦法睡就會吃宵夜,吃宵夜就會想喝一杯.........吼~
然後,不能再想下去,等會孩子睡就等著來睏,明天再早起吃滷花枝當早餐好了!煩捏~哈哈哈。
PS:不要回應猩弟你們到手的花枝有多好吃喔!會害人家失眠~
▋醃漬魯花枝
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|食材
新合發花枝一枝..600g
水瓶家料理白醬油....3大匙
二砂糖..半大匙
麻油…..1大匙
薑泥……15g
蒜泥…….10g
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|做法
1:花枝不拆真空袋,泡水解凍。
2:解凍後,把花枝取出,用叉子把花枝叉出洞洞。
3:放入薑、蒜、醬油、麻油、糖。
4:把上述所有食材放入保鮮袋,搓一搓。
5:放到冰箱等入味。
6:隔日放到電鍋裡蒸30~40分鐘即可。
花枝不拆真空袋解凍後,把花枝用叉子插一插,有洞洞的話,醬汁可以吸附到花枝裡。
來一點薑泥。
來一點蒜泥。
最近很愛的白醬油是這一支!『水瓶家料理白醬油』他們官網會販售喔~
白醬油來。
紅麻油來。
二砂糖來。
不辣的紅辣椒。
倒入保鮮袋,捏一捏,讓每一次都充分沾到醬汁。
包好,放到冷藏等待入味,就可以開滷啦!(等待總是痛苦)