週五想要來點小點心酥"炸海苔山藥蝦卷"在家也能很開心！
這款小點心是猩弟去東京出差時，都會到乾媽家吃飯，木村媽媽的定食套餐裡面，會有的小點心，第一次吃到這樣的配菜就好喜歡，磨得不太細碎的山藥，混在滑稠綿密的山藥泥中和炸的酥酥的海苔，一口吃到嘴裡，會有酥、脆、軟三種層次，絕對是吃過一次就會愛上的口感啊～
然後，邊吃邊跟日本媽媽視訊，更有一秒到日本的感覺，約定好下次見面時，要讓木村媽驗收猩弟的手藝！哈哈哈。
▋酥炸海苔山藥蝦卷
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
｜食材
誠實蝦…..1包
山藥....150g
久右衛門萬用高湯包….1包
鹽巴….1/2匙
太白粉….1大匙（餡料用）
太白粉….半大匙（撒在蝦子上用）
全型海苔…..1~2片（折成適當大小）
炸油200cc
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
｜做法
1：誠實蝦不拆真空袋，泡水解凍後，剝除蝦頭蝦殼，留蝦尾殼。
2：山藥磨成泥，拌入高湯底料、太白粉、鹽巴攪拌均勻。
3：蝦子上撒上太白粉。
4：熱油鍋。
5：海苔片上放入山藥泥、蝦子。
6：下鍋油炸4分鐘左右即可。
週五想要來點小點心"酥炸海苔山藥蝦卷"在家也能很開心！
這款小點心是猩弟去東京出差時，都會到乾媽家吃飯，木村媽媽的定食套餐裡面，會有的小點心，第一次吃到這樣的配菜就好喜歡，磨得不太細碎的山藥，混在滑稠綿密的山藥泥中和炸的酥酥的海苔，一口吃到嘴裡，會有酥、脆、軟三種層次，絕對是吃過一次就會愛上的口感啊～
然後，邊吃邊跟日本媽媽視訊，更有一秒到日本的感覺，約定好下次見面時，要讓木村媽驗收猩弟的手藝！哈哈哈。
▋酥炸海苔山藥蝦卷
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｜食材
誠實蝦…..1包
山藥....150g
久右衛門萬用高湯包….1包
鹽巴….1/2匙
太白粉….1大匙（餡料用）
太白粉….半大匙（撒在蝦子上用）
全型海苔…..1~2片（折成適當大小）
炸油200cc
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｜做法
1：誠實蝦不拆真空袋，泡水解凍後，剝除蝦頭蝦殼，留蝦尾殼。
2：山藥磨成泥，拌入高湯底料、太白粉、鹽巴攪拌均勻。
3：蝦子上撒上太白粉。
4：熱油鍋。
5：海苔片上放入山藥泥、蝦子。
6：下鍋油炸4分鐘左右即可。
