不知道有沒有人跟猩弟一樣，覺得炸蝦多個蝦頭，還有蝦頭下面的蝦腳（蝦身的腳叫泳足），這樣吃到的炸蝦蝦味好濃郁，甚至有時候會特別想炸蝦頭來吃！
不過，在在炸蝦頭之前，有個小技巧，不是用剪刀去剪蝦頭的尖刺，而是要用手，輕輕的把蝦頭的一整片殼（含尖刺）剝掉，這樣蝦子下去炸頭時候，就能從頭吃到尾，蝦尾的殼也會留下一小段，吃到這樣的炸蝦，才會覺得人生完整！（誇張）
然後，週五夜，不去外面小酒館，在家也是能輕鬆複製下酒菜，你們說是不是！哈哈哈。
一盤從頭到尾都能吃的炸蝦！六隻一個人真的剛好而已！
從蝦子頭的底部，輕輕一剝就能把蝦頭的頭拿下來了。
從蝦子頭的底部，輕輕一剝就能把蝦頭的頭拿下來了。
這樣沒有蝦頭殼的蝦頭，炸起來就不會太硬。
今天沾的是太白粉，記得蝦腳的地方多沾一點，因為這個地方水分多，炸蝦的時候，容易油爆，利用粉把水分吸附，就不會噴油了。
沾好粉稍微等一下，大概三分鐘，讓粉能夠吸附在蝦子的身上，再下鍋去炸。
測試油溫，可以先撒一點點粉，粉下會冒泡泡，代表油溫有夠。
就可以把蝦子，一隻一隻放進來。
炸的時間也不要過久，大概兩面都炸過，約三分鐘時間。
