說也奇怪，猩弟不敢吃生魚片，但要是表面有咪咪的熟度，就完全可以，像大干貝就是一個例子。
像是這樣表面裹上一層粉，放到熱油鍋裡面維持不動，撈起來之後，外層就會一層酥酥脆脆的麵衣，咬一口，內層的干貝肉會爆汁，軟軟嫩嫩咀嚼口感，一個人要炸個兩顆吃才會覺得剛剛好。
這次還有跟大干貝超級絕配的搭擋，猩弟今天不說破，明天幫他拍完照片之後，再來跟大家報告，週一就讓他們倆通通在新合發官網上。
然後，天氣這麽熱，生吃大干貝應該會很消暑，明天猩弟是否來挑戰一下呢？哈哈哈。
差點拍不太起來，因為好吃到猩弟手機拿不穩，失焦好多張照片！你們看這個干貝肉的色澤和湯汁，能不好吃嗎？
隨便用個炸雞粉（有調味），把干貝丟下去就拿起來，薄薄一層粉就好。
小油鍋不用大，深又小的鍋子最好，熱油170度左右，下干貝，維持火力，一分鐘不用翻（但是油要蓋過干貝），時間到就能起鍋。（時間還是要視一下自家的火力狀況增減）
起鍋就是這樣，很薄的一層酥脆，裡面包覆的大干貝的湯汁啊～
