連乎（細屑）都要吃乾淨的『櫻花蝦薯條』！
不知道大家有沒有注意到，櫻花蝦乾使用完時，包裝的底部會有些些蝦蝦的細屑，這些『乎』是會被猩弟收集起來，因為它們還是帶有濃濃的蝦香氣。
有時候用在湯裡面、有時候拌麵、有時候炒飯加一些，反正就像調味粉一樣，什麼時候缺一點蝦味時，就撒上一點，料理的美味層度也會跟著提升一階。
收集了幾次的細屑，累積了比較的份量，今天週末就來個櫻花蝦薯條，再適合不過了。
方法也不困難，就用低筋麵份混合櫻花蝦乎乎（細屑），鹽巴或再一咪咪的胡椒，兌上水變成麵糊，沾上切好的馬鈴薯條，下鍋油炸至金黃就可以了。
然後，這樣算是徹底把櫻花蝦都吃得徹底，不浪費的感覺，真好啊！哈哈哈。
櫻花蝦乾吃到最底的時候，難免有一點點細屑，可是蝦香氣還是很足，用來當成天然的調味粉很不錯。
馬鈴薯切成條狀，稍微洗去表面粉粉的感覺就瀝乾。
這邊是使用50g的低筋麵粉、10g的鹽巴，配上6g的櫻花蝦細屑。
配上100cc的水調和。
把馬鈴薯放入麵糊中。
下鍋前，裹上麵糊，平平的入鍋，這樣樣麵糊才不會掉光光。
在炸的時候，不要一直翻動馬鈴薯，這樣麵衣才不會掉光光。
起鍋前，大火燒一下，可以逼出多餘的油，也能使麵衣更酥脆。
今天用的是馬鈴薯，感覺換成地瓜也是能通喔！
