今年的醃漬清單，來到鹽漬梅爾檸檬了。
猩弟習慣在夏天的時候，醃漬一些醬菜蔬果，譬如之前的醬鳳梨，現在來到夏天，又可以買到一些黃顏色的檸檬，就會趁這個時候做一大罐，成分內容就是很單純的鹽巴和一些彩色胡椒，把檸檬、鹽一層層堆疊，好了，就放在室溫下一天，之後移到冰箱冷藏放上半年一載的都不會壞。
帶有鹹味的檸檬，可以直接和魚和蝦一起蒸、煮、烤，給點奶油的時候，就會變得西式，給點醬油的時候就是台式，不管哪一國的口味，海鮮帶上一點檸檬的酸和清香，總是好搭又開胃啊！
然後，下一次醃漬清單，就換宜蘭的醬冬瓜好不好？哈哈哈。
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鹽漬梅爾檸檬
食材：
梅爾檸檬500~600g
海鹽66g
彩色胡椒適量（也可以省略）
作法：
1檸檬洗乾淨擦乾（限用黃檸檬），切成片狀。
2一層檸檬一層鹽巴少許胡椒。
3裝瓶裝滿封蓋。
4在室溫下放一天，使鹽巴融化就可以移到冰箱冷藏。
（放在冰箱可保存一年沒問題，每次拿取請使用乾淨器具）
今年的醃漬清單，來到鹽漬梅爾檸檬了。
猩弟習慣在夏天的時候，醃漬一些醬菜蔬果，譬如之前的醬鳳梨，現在來到夏天，又可以買到一些黃顏色的檸檬，就會趁這個時候做一大罐，成分內容就是很單純的鹽巴和一些彩色胡椒，把檸檬、鹽一層層堆疊，好了，就放在室溫下一天，之後移到冰箱冷藏放上半年一載的都不會壞。
帶有鹹味的檸檬，可以直接和魚和蝦一起蒸、煮、烤，給點奶油的時候，就會變得西式，給點醬油的時候就是台式，不管哪一國的口味，海鮮帶上一點檸檬的酸和清香，總是好搭又開胃啊！
然後，下一次醃漬清單，就換宜蘭的醬冬瓜好不好？哈哈哈。
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鹽漬梅爾檸檬
食材：
梅爾檸檬500~600g
海鹽66g
彩色胡椒適量（也可以省略）
作法：
1檸檬洗乾淨擦乾（限用黃檸檬），切成片狀。
2一層檸檬一層鹽巴少許胡椒。
3裝瓶裝滿封蓋。
4在室溫下放一天，使鹽巴融化就可以移到冰箱冷藏。
（放在冰箱可保存一年沒問題，每次拿取請使用乾淨器具）
