本來是沒有想煎蝦仁煎煎餅的。
是因為這幾天去超市或大賣場都看到某個品牌的韓式醬料和煎餅粉，本來猩弟就特別偏愛，之前都要特地跑去西門町的韓式調味料店補貨，最近天天看見，於是禁不起誘惑就拿了煎餅粉、辣醬、沾肉醬去結帳了.......
那買回家就趁這頭熱，先開包誠實蝦仁來，切個兩條紅綠辣椒配上一小撮韭菜，通通落到粉漿裡攪拌，再一匙一匙舀倒在熱鍋上，快手黏上好幾隻蝦仁，把餅煎得～香香酥酥又脆脆！
然後，一包誠實蝦仁成了7塊煎餅，下午茶猩弟自己就吃了三塊，配上一杯很冰很濃的玉露綠茶，過癮完解膩很剛好啊！哈哈哈。
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韭菜辣椒誠實蝦仁煎餅
食材：
新合發誠實蝦仁一包
紅綠辣椒切圈（各兩支）
韭菜一小把切段（約6~8根）
清淨園煎餅粉 100g
清水150cc
作法：
1.誠實蝦仁不拆真空袋泡水解凍，到出來不沖洗瀝乾水分，表面撒上一些煎餅粉備用。
2.調製好煎餅粉漿。（水＋煎餅粉）
3.粉漿內放入辣椒、韭菜，攪拌均勻。
4.平底鍋內放油，舀入一大湯匙的韭菜辣椒粉漿。
5.接續把蝦仁擺放黏在粉漿上。一塊餅約3~4隻。
6.維持中小火力把餅煎熟，起鍋前大火煎酥洽。
還是自己煎的蝦仁煎餅好吃，因為很多的蝦仁都泡過水，實在吃不習慣啊。
韓式料理的調味料，猩弟個人最中意清淨園這個品牌，煎餅粉煎起來是比較酥脆的口感，不用再另外加台灣的酥脆粉。
也喜歡他的辣椒醬、味噌醬、還有這個包在生菜裡跟烤肉一起的沾醬。
誠實蝦仁退冰後（不拆真空袋，泡水10分鐘），在表面上撒上一些煎餅粉。
今天的蝦仁煎餅的搭配的韭菜和紅綠辣椒。
這邊使用大的紅辣椒兩根、綠辣椒兩根和約6根左右的韭菜。
粉漿的用量是100g的粉配上150g的水。（這個牌子猩弟是這樣配）粉漿不能太黏稠要有點流動性。
粉漿裡面是先把辣椒、韭菜都進去攪拌，像這樣固定用一個大湯匙舀取，把帶料的粉漿倒入鍋中。（油要熱）
鍋子裡的油也不能太少喔。
接著在帶料粉漿上放上誠實蝦仁，自己煎一片可以有個三隻！
繼續放第二隻，疊放上去。
這時候表面可以在用紅色的辣椒裝飾一下。
一面大概煎個四分鐘，粉漿邊邊都變得焦黃，韭菜也是，這樣就可以翻面。
另一面也是大概煎個三到四分鐘（維持中小火慢慢煎），起鍋前再翻回來，用大火加強酥脆度就可以起鍋了。
