週五炸物怎麼可以沒有『白帶魚洋蔥圈圈』！
在做這道料理的時候，猩弟的腦袋閃過一段字幕『我一定是全世界最無聊的人，吃魚就吃魚，為什麼要這麼無聊啊？』，不過就是想吃個洋蔥圈和白帶魚有什麼關係！
也不管那麼多，反正卷在一起就會有了連結，而且白帶魚卷若只是安靜的卷著煎炸，已經滿足不了猩弟，材料家裡也剛好都有，就來試試看。
就把一顆不太大的洋蔥橫著切成三等份，獲得三個實心的大圈圈，再把洋蔥圈兩片為一組的分離，變成空心的大圈圈，接著就是把白帶魚卷攤開，繞在洋蔥圈上，起頭和收尾的地方用個竹籤串一下。
接著沾上一點低筋粉、蛋液、麵包粉，就投入油鍋內，不要特別翻動，就等個4分鐘，時間到，起鍋前轉大火來個30秒，起鍋！
什麼都不加，吃上一口原味，『洋蔥的嗆辣經過油炸變得香甜，甚至還幫白帶魚除去了腥味，他們天生就是相配的。』
然後，要不是猩弟這麼無聊，你們也不會一直注意，而且還會失去創造世界好吃的魚料理咧～你們說是不是呢？哈哈哈。
（作法點著照片看囉）
不說你不要以為是甜的甜甜圈喔！
這個天生相配的白帶魚洋蔥圈圈。
白帶魚卷一包，不拆真空袋，泡水解凍，天氣很熱大約10分鐘左右就可以了。
解凍後，拿出白帶魚卷，不用沖洗。
今天洋蔥沒有特別大顆，一小顆擺橫的切成三等分，就會有三個實心的圈，再把實心的圈分開，變成照片中的樣子。
把白帶魚卷攤開，就把魚肉纏在洋蔥圈上。
這個是起頭的地方，可以把多出來的魚肉塞到魚肉縫隙當中。
每個都是如此，把白帶魚卷一顆配一個洋蔥圈。
起頭和收尾處都用竹籤穿過，固定起來。
做到這麼，有沒有覺得猩弟是世界上最無聊的人？
準備全蛋液、低筋麵粉、麵包粉。
第一層先沾低筋麵粉。
上下左右能沾到的地方都要沾到。
接著第二層，放到蛋液裡面去，能沾到的地方就要沾到。
轉一圈，通通都要沾到。
最後一層，沾上麵包粉，可以沾到的地方就要沾到。
像這樣喔，表面沾到麵包粉喔。
每個都沾好後，讓粉稍微吸收一下蛋液。
因為表面有麵包粉，熱油千萬不要太高溫，轉小火熱油，確認油的溫度前，可以先丟一點點麵包粉進去，有小泡泡就可以炸魚了。
像這樣，把白帶魚洋蔥圈圈丟進去油鍋。
丟下去的時候，都不要去翻動，但是油要超過魚卷的高度，一樣小火，大約4~6分鐘，麵包粉變得有焦黃顏色，油泡也變小之後，轉大火搶酥。
這樣麵包粉也都會在魚的表面，大火使外表更酥脆，也可以逼出油，比較不油膩。
外面脆脆的，再來魚肉軟軟嫩嫩的，洋蔥也變得香香甜甜的，什麼都不沾也好吃喔。
這樣是不是好看又好吃？你們還會覺得猩弟無聊嗎？哈哈哈。
