在三年前的今天，猩弟和布拉魚在東京。
臉書跳出動態回顧，原來疫情前最後的夏天，我們母女倆在東京，記得前一天猩弟去了位在澀谷的服部營養專門學校見學，隔一天上午和下午都在東京上野的自然博物館，傍晚則是帶布拉魚去巢鴨老街逛，晚餐則是和日本的歐巴醬約在有溫泉的溫泉餐廳。
回想起來，雖然傍晚四點多走在巢鴨，但炎熱的天氣是不輸台灣，我們沒走太久，卻也是一身汗，剛好去洗個溫泉，泡個舒服的澡，吃晚餐剛剛好。
而且意外的溫泉餐廳的料理也很妙，有韓式的也有日式的餐點，日本的歐巴醬就混合著點，那天一道『韓式泡菜酪梨干貝』的冷菜，有讓猩弟覺得好吃，一邊吃一邊聊天，日本的乾媽還說，當買到不合口味的泡菜時，擠一些檸檬汁，味道就會變得新鮮，這件料理的小技巧，猩弟有試驗過直到今日也都覺得很有效，只要不好吃的泡菜，就切半顆檸檬擠一點，就能變美味了！
然後，今天除了回味當時的照片，猩弟也同步重現了這道泡菜酪梨干貝，作法簡單又好吃，分享給大家試試看喔！哈哈哈。
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泡菜酪梨干貝莎拉
食材：
新合發大干貝3顆（解凍）
市售泡菜（自己喜歡的口味即可）
新鮮檸檬半顆
酪梨切塊適量
作法：
1.生食級大干貝3顆解凍切成塊狀（因為要生吃，接觸大干貝時，手部和器具都要注意衛生和消毒）
2.把酪梨切塊。
3.半顆檸檬擠汁。
4.把適量酪梨、泡菜、大干貝混合，擠入檸檬汁攪拌即可。
這道冷菜好好吃，有辣的泡菜，配上冰涼的干貝，夏天吃好讚啊！
今天就解凍三顆干貝，切成塊狀。（干貝是生食級，分切時請注意器具清潔和消毒）
拌上適量的酪梨、干貝、適量的泡菜。
擠上半顆檸檬汁，整個味道都升級提鮮了起來！
就這樣拌一拌，有泡菜的醬汁也可倒一些進來。
