今天不貼炸物，來一款搭配炸物的莎拉。
不知道台灣人是不是比較沒有生吃紅蘿蔔的習慣？之前住美國的時候，超市有很多紅蘿蔔的品種，也時不時會在公園看到小孩啃紅蘿蔔的畫面，在日本的時候，超市也是見過好幾種顏色的紅蘿蔔，而且也會配上對應的食譜，感覺上紅蘿蔔是都還蠻常會被當成一種料理上桌那樣。
猩弟也是典型的台媽，也都只是把紅蘿蔔當配角用，直到最近跟日本乾媽閒聊，才想起好久沒吃到這道很家庭料理的紅蘿蔔莎拉。
調味和材料也很好取得，尤其是前幾天做完高湯凍剩下的高湯包底料，就是這個莎拉最主要的調味，只要再添加醋、白醬油、糖、鹽、檸檬汁和橄欖油拌ㄧ拌，紅蘿蔔那個紅蘿蔔味一點也沒有，吃起來卡滋卡滋，脆脆的口感，沒有特別偏好紅蘿蔔的猩弟，也是能吃上一口接一口。
然後，週五吃炸物如果想搭配一點蔬食，冰箱很容易翻到紅蘿蔔，就拿出來切一切拌一拌，是很能變身一盤清爽解膩的莎拉喔！
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胡蘿蔔莎拉
食材：
有機胡蘿蔔普通大小半顆，約150g
久右衛門萬用高湯包（用過取過高湯的）1包 5g
水瓶家白醬油1大匙
糖半大匙
陳年醋1大匙
鹽1/2匙
橄欖油3大匙
檸檬1/4瓣擠汁
作法：
1.胡蘿蔔去皮，取縱邊切成薄片再切成細絲。
2.把胡蘿蔔放在大碗裡，拌上高湯包底料和上述調味。
3.充分拌勻，上桌前可以撒上一點檸檬皮，搭配顏色。
（可以做好放在冰箱冷藏三天）
\漁獲入荷先報///
下週會有尖梭魚、鮭魚系列、久右衛門高湯包。
胡蘿蔔莎拉，很好吃，沒有蔔味喔！
想要胡蘿蔔是比較長條，所以是縱切片再切細絲。
蘿蔔放到大碗裡，這時候胡蘿蔔是直直的型態。
用過他高湯包不要丟喔。可以拿來拌料，也可以直接加在味增湯裡。
像這樣打開放進去。
陸續加入調味。
拌上橄欖油，就完成了。
擠上有一點檸檬汁更有新鮮感，吃起來更解膩開胃！
可以多做起來，可保存冷藏三天。
