對猩弟來說，明太子就像是調味料一樣，任何食材都可以搭配的上。
譬如說，一直很喜歡櫛瓜生食時脆脆的口感，用削皮刀雹成薄片之後，撒點馬茲瑞拉起司，今天就是再加點辣明太子，一入口有鹹香的魚子味，後味就是起司的奶味，搭起來的口感和味道還覺得不錯，就當是櫛瓜莎拉的調味醬用。
吃完冷盤，一個念頭又想到昨晚有朋友說，那明太子沖茶泡飯也很好吃！沒錯，搭配上久右衛門的高湯，不就很完美嗎！
然後，當調味料用，明太子就可以三不五時上桌，什麼都來一下，一小盒到手，三兩下就吃潦潦了。哈哈哈。
擺一擺也很有餐廳的感覺，紅配綠好看。
櫛瓜放平平的，削皮刀平行削過去。
像這樣可以得到蠻美的薄片。
把櫛瓜片像緞帶一樣折好排好。
每片都來上一咪咪的明太子。
再灑點起司。
吃的時候這樣夾起來，有三種層次的口感和味道喔。
