來到週四，可是明天放假，是不是要來點下酒菜？
是這樣的，猩弟很多料理海鮮的靈感都是『不把海鮮當海鮮』，像是打拋豬肉，不愛吃豬攪肉的我們，就直接換成大家搶著吃得透抽，炒又脆又Ｑ，配上番茄的甜，檸檬的酸，還有不是打拋葉卻更有撲鼻香氣的九層塔，一盤出場，自己一個人會吃光光～
然後，明天開始連假，猩弟家也要烤肉，現在我們和孩子們已經回到宜蘭，今晚就先喝個啤酒，配上不正宗打拋透抽，來揭開中秋連假的序幕囉！哈哈哈。
預祝大家中秋節、烤肉開心吃飽飽。
真的很奇怪，若是換成豬肉100克會吃不下，但是海鮮像是透抽100克，就很容易吃光光，尤其是打拋透抽！哈哈哈。
透抽一尾，250~300g，台灣東北角這邊的透抽絕對不會越炒越硬，放心料理！
一樣不拆真空袋，泡水解凍，但是，不要全解凍，到手指按壓得下去的程度就可以，這樣等會處理內臟，才不黑墨噴的到處。
自己家中的九層塔實在是生的太多，必須好好吃才行～
需要的材料就是：
洋蔥小型一顆、小番茄10顆、檸檬半顆（擠汁）、辣椒圈、蒜末。
醬汁：水瓶家白醬油2大匙、魚露1大匙。
透抽不要全解凍完，像這樣可以用剪刀剪得下去的程度就可，這樣才不會都是黑墨汁。
在沒有皮的那一面切上刀花，透抽的紅色皮不用去除。
蒜末冷油爆香。
加入洋蔥小番茄炒軟。
加入透抽翻炒。
接著倒入醬汁翻炒，開大火收乾醬汁，下辣椒、九層塔，起鍋。
