前一天用把栗子南瓜用久右衛門高湯煮好，鬼頭刀魚排切塊來個兩大匙白醬油，撒上一點Ｓ＆Ｂ咖裡粉冷藏醃漬，11:30分的時候白飯拌上一點酸梅捏成飯糰，接著把魚肉粿粉下鍋炸，11:45分組裝在便當盒裡，11:50出門送到學校。
布拉魚12:10分抵達校門口，隨即給出笑瞇瞇的眼睛和大大的擁抱，媽媽中午親送便當貪圖的就是這樣而已！
然後，便當有沒有吃完，猩弟觀察下來覺得跟孩子對食材調味喜好程度有很大的關係，像是有咖哩味就很容易被吃光光，以後乾脆什麼都撒咖哩粉好了！哈哈哈。
圖文做法在這邊：
酥炸咖哩鬼頭刀 https://www.freshmackerel.com/...
免燉煮的高湯南瓜 https://www.freshmackerel.com/...
簡單兒童午餐，免燉煮日式風味南瓜，酥炸咖哩鬼頭刀，紫蘇梅飯糰。
鬼頭刀魚排可以前一天切成塊狀，吸乾水份，倒入白醬油、咖哩粉醃漬一晚。
表面裹上地瓜粉之後（輕輕沾上地瓜粉就好，這樣保持地瓜粉的顆粒，炸起來才有酥脆感），接著稍微放置一下，像照片這樣地瓜粉顏色稍微被染成黃色之後，代表也吸附到醬汁了，這樣魚肉下鍋炸就不會掉粉了。
炸魚的時候，火力不要太大，中小火就好，時間也不用久大約4分鐘的時間，魚肉就會被炸熟了。
起鍋瀝乾油就可以盛盤了。
