以前真的很愛買柚子胡椒，愛買到連妹妹的日本老公回九州，都會自動幫猩弟扛幾罐回台灣，可是通常一罐都要吃好久，現在已經好一陣子沒有買了。
那想吃的時候怎麼辦？
猩弟最近都是這樣做的，買有機的綠色小辣椒還有黃檸檬（台灣買不到日本的那種綠色小柚子），就用磨缽（是這樣說嗎？）把辣椒切碎、檸檬刨皮，放到碗裡面搗一搗磨一磨，加上一點鹽巴依照自己喜歡的鹹度增減，就完成有柚子胡椒風味的偽柚子胡椒。
像今天中午就現磨了一點，把之前川燙好冷凍的長腳章魚拿出來切塊，配上一些有顏色的小黃瓜和胡蘿蔔，淋上酸和甜，拌一拌就是很好吃的章魚沙拉囉。
然後，這次章魚很受大家喜愛，只是短期之內不是季節，都不會再上架，現在手上有章魚的人，是會讓人羨慕的啊！（不過也不要放太久，趁新鮮吃）哈哈哈。
偽柚子胡椒湯檸檬胡椒拌上章魚和小黃瓜，一種有日式的酸辣感，很喜歡。
這是用小小的青色辣椒（有辣的）加上黃色檸檬皮，還有一些鹽巴調味的偽柚子胡椒。
猩弟沒有寫特別比例，就是大家可以照自己喜歡的味道，去調整辣椒和檸檬皮湯比例，弄成自己喜歡他味道就可以了。
如果一包章魚沒有辦法一次當餐吃完，可以像這樣先煮起來，川燙後瀝乾水份再拿回去冷凍。這樣鮮度就被固定起來，要吃的時候拿出來解凍，分切後可以直接食用，或再次加熱都沒問題。
小黃瓜一條切塊，紅蘿蔔少許，加上切塊的長腳章魚。
放入自己磨的偽柚子胡椒、米醋適量、糖適量。
拌一拌就完成啦！
