說到做到，今天吃明蝦！
說一個猩弟小時候選海產店的怪僻，餐廳可用任何形式料理明蝦，唯獨不能剖開，在蝦肉上擠上一條台式美乃滋，在上菜前，又灑上那個五花十色的細小長條狀的類巧可力，這樣的烤明蝦，完全會徹底把猩弟對大蝦的興奮感都澆熄～
明明10道菜都很吃，但只要出一道這種美乃滋的烤明蝦，猩弟就會大大聲的跟川爸抗議，下次要選別家海產店才行，怎麼能允許海味十足甜到爆表的蝦肉上，帶有不自然甜度的美乃滋呢？
然後，大明蝦真的有點大，這次傳好的尺寸都是2L，今天煮了檸檬蒜辣口味，盤子裡擺上三隻就裝不下了！哈哈哈。
ＰＳ：這週四12/1，大明蝦也會同步上新合發官網，怕忘記的朋友此篇直接＋１。
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檸檬蒜辣大明蝦
食材｜
新合發大明蝦3尾
薑末15g
蒜末15g
新鮮辣椒（切圈）1支
黃檸檬一顆 ，一半切片 ，一半擠汁
鹽巴1小匙
玄米油2大匙
米酒或白酒50cc
作法｜
1平底鍋內放入玄米油燒熱，放入解凍後大明蝦。
2小火把大明蝦煎一下，一面大約四分鐘。
3大明蝦翻面後，下薑、蒜、辣椒、鹽、檸檬片、清酒。
4.蓋上鍋蓋，約4分鐘。
5.時間到起鍋，放入檸檬汁即可。
一放上大明蝦，鍋子好像也太小了？
料理前，可以用剪刀剪開蝦殼，挑出沙腸。
每一年都要提醒，大明蝦的沙腸，是在綠綠蝦膏的底下，不要把綠色的蝦膏都去除喔！
ㄧ尾大明蝦的巨大感。
