有個小癖好，天冷的時候很喜歡進廚房魯一鍋，鍋子裡噗嚕嚕的聲音總是能讓整間房子很快溫暖起來。
今天煮猩弟阿嬤的手路菜『鹹鳳梨豆豉魯紅尾仔』，小時候看著阿嬤在廚房，那個霧矇矇的背影，好像在變什麼魔術一樣，一個轉身端出來料理，也跟著好像施展什麼神力般，就是能把瞬間散落在家裡各處的人，一口氣都吸引過來！
不用叫，大家就很快地拿起筷子，搶著把鍋子裡的魚夾走，再舀上一湯匙的魯汁，澆在白飯上，端著碗免配電視，大人小孩都忙著吃魚吐刺都很忙，阿嬤的手路菜就是有這種魔力，一頓飯吃完除了滿足之外，還特別覺得安全感十足，好像被阿嬤抱在懷裡那樣心都會熱熱的。
然後，看著家裡的窗戶因為魯魚的熱氣卡結上一層霧，再吃一口魯紅尾仔魚，暖氣沒開可以身體暖暖的噎～哈哈哈。
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鹹鳳梨豆豉魯紅尾仔
食材：
新合發紅尾竹莢魚1尾
鹹鳳梨少許
豆豉半大匙
老薑片30g
蒜頭2瓣
辣椒少許（可省略）
青蔥1支
水瓶家白醬油100cc
清酒100cc
有個小癖好，天冷的時候很喜歡進廚房魯一鍋，鍋子裡噗嚕嚕的聲音總是能讓整間房子很快溫暖起來。
今天煮猩弟阿嬤的手路菜『鹹鳳梨豆豉魯紅尾仔』，小時候看著阿嬤在廚房，那個霧矇矇的背影，好像在變什麼魔術一樣，一個轉身端出來料理，也跟著好像施展什麼神力般，就是能把瞬間散落在家裡各處的人，一口氣都吸引過來！
不用叫，大家就很快地拿起筷子，搶著把鍋子裡的魚夾走，再舀上一湯匙的魯汁，澆在白飯上，端著碗免配電視，大人小孩都忙著吃魚吐刺都很忙，阿嬤的手路菜就是有這種魔力，一頓飯吃完除了滿足之外，還特別覺得安全感十足，好像被阿嬤抱在懷裡那樣心都會熱熱的。
然後，看著家裡的窗戶因為魯魚的熱氣卡結上一層霧，再吃一口魯紅尾仔魚，暖氣沒開可以身體暖暖的噎～哈哈哈。
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鹹鳳梨豆豉魯紅尾仔
食材：
新合發紅尾竹莢魚1尾
鹹鳳梨少許
豆豉半大匙
老薑片30g
蒜頭2瓣
辣椒少許（可省略）
青蔥1支
水瓶家白醬油100cc
清酒100cc
