『媽媽可以穿短袖嗎？今天是夏天！』
這兩天天氣怎麼那麼溫暖，不要說穿短袖，嘴巴也變得好想吃點冰冰涼涼的食物。
那生食和沙拉就要登場，大顆的干貝解凍後，切成三塊，盤子中間再來一些芽菜，選擇有檸檬果香的橄欖油，一咪咪海鹽，最後挫上烏魚子，登登登，豪華上菜啦！
年夜飯冷盤就配這樣，豪邁放整盤或者巧裝小碟也很好看，而且猩弟還把道起個名字叫『金（金色的烏魚卵）甘（干貝）寶貝』，是不是很吉祥？
然後，除夕夜會冷吧？天氣太熱佛跳牆會吃不下耶～哈哈哈。
ＰＳ：烏魚子是用小烤箱的，溫度200，時間刻度2，翻面一次重複，接著轉到280，時間刻度2，這樣烏魚子的口感比較熟，挫起來比較澎，很適合當粉灑。
覺得干貝晶瑩剔透，點綴上金黃色的烏魚子，超美的。
干貝要吃生食，一定要注意沾板、刀子和雙手的清潔喔！
大干貝直直的切成三塊。
就是這樣就完工了，不用煮。
今天試驗了阿拉丁小烤箱來烤烏魚子，烤了一小塊比較熟的口感，因為要用挫的。
先用200度轉刻度2，翻面一次，再烤一次，接著280烤轉2烤。
這樣烏魚子表皮會澎起來，也很有香氣。
這樣的烏魚子熟度是比較熟的，比較鬆，不是綿的口感，我們家小孩比較偏愛這種。
大干貝切好就擺盤（不然呢？）哈。
是不是很美！
就是這樣用銼刀，把烏魚子挫一挫就好了。
對了，來點檸檬皮提香。
聽說這是香水檸檬，猩弟個人覺得他的湯汁很少，但是檸檬皮特別香，很適合吃皮，哈哈哈。
