組合裡面的黑喉魚是特別有選過，進小烤箱特別舒適。
小烤箱本身的烤色、旋風、溫度都會沒有大烤箱好，所以可以選魚片、魚排，或者不能太大的魚，這樣魚皮才會乾爽，魚肉才會熟透。
不過，烤整尾魚就要確定確實都退冰，如果沒解凍完整，進入烤箱，那就會影響效果。
其他步驟一如往常烤魚，在魚背肉厚的地方切刀花，抹上魚體重量2-4%份量的鹽巴，包括魚肚子裡也要撒上一點，靜置一會，接著再把魚體表面的水分擦乾，放入烤箱。
猩弟今天用的小烤箱溫度，轉到220，時間轉扭轉到15，時間到，翻了一次面，再把溫度調到250，時間轉鈕轉到10，就烤熟一尾黑喉囉！
然後，用小烤箱烤魚的重點，就是選體積小的海鮮，如果魚烤的半生不熟，就會很容易覺得魚的氣味很重，這樣就不如直接用平底鍋煎煎就好了喔！哈哈哈。
ＰＳ：突然的限量季節海鮮組合，正在官網架上，要帶回家喔！
今天是用阿拉丁小烤箱烤的黑喉魚，這個烤色應該是最大限度了。
黑喉魚兩面都灑上鹽巴。
鹽巴是能讓魚的表面水分和腥味脫出，使烤魚和煎魚時表面更酥脆。
別忘記在魚肚裡也灑上一點鹽巴。
接著放在烤網上。
使用小烤箱烤魚，魚眼睛有沒有熟，也可以做為烤魚有沒有熟的指標之一喔。
正在熱烈烤魚中。
開始烤魚之前，可以先稍微把烤箱預熱一下，160度左右，轉扭到五分。
