豆皮味噌湯

＃劍蝦頭可以先用烤箱烤起來，要煮的時候再丟幾顆就好。 是這樣，有時候難免會有要煮少份量裡的時候，譬如猩弟到了下午就自動會想吃點什麼，所以，有些食材可以在事先有空的時候，先傳好。 像上次有分享過用蝦頭控湯的方法（等一下貼第一則留言），有說過蝦頭可以一次烤起來，放回冷凍庫，就像猩弟照片中那樣，解凍好一盒，就全送進烤箱（這邊用小烤箱，180度轉到10），出來了放涼後，連同烘焙紙一起在包入夾鏈袋，放到冷凍庫。 到了想要煮點什麼的時候...... 今天要喝 #豆皮味噌湯，就可以用小小的鍋子，先下久右衛門萬用高湯（250cc），接著丟入劍蝦蝦頭，煮滾放入豆皮和味噌，立刻變成一晚去日本高級旅店的湯品，尤其加香菜葉，更是香噴噴吶～～～ 然後，話不多說，#劍蝦 三劍客系列、#馬加魚 全系列都放在 #新合發 官網了，請大家取用囉。哈哈哈。