跟大家說一件事,『不可以吃櫻花蝦喔』!聽完後,猩弟問你們,現在滿腦子想到的是什麼?都是櫻花蝦對不對?聽說這是一個很有趣的心理現象。
又,可以驗證,最近不是缺蛋嗎?就想說不要吃那麼多蛋,結果不知道為什麼,就是特別想吃蛋!
現在聽完猩弟講完兩個不可以後,是不是想吃櫻花蝦?也想吃蛋?
櫻花蝦三兩下下鍋川燙一分鐘,撈起來瀝乾(川燙櫻花蝦的湯汁可以留下來煮味噌湯喔)香噴噴熱騰騰的杯芽米飯上,中間來顆濃郁的蛋黃,鏘鏘鏘~去了日本靜岡由比漁港(日本櫻花蝦最大產地)也吃不到的 #月見櫻花蝦丼,我們可是在家就獨享到了~
蝦味濃就不特別說,一入口馬上可以感受到蝦殼喀滋喀的口感,接著水水嫩嫩的蝦肉又爆出湯汁在舌頭上,又甜又鮮的!裹上一口黏稠的蛋黃飯,哎呦薇啊~真的是不像話的。 好。 吃。 極。 了!
然後,明天不要再吃櫻花蝦好了!結果,結果….怎麼腦中櫻花蝦料理就像小瑪莉麻仔台那樣,美食照一張張的跑出來,越不想越是想了啦!哈哈哈。
#這是生櫻花蝦不是櫻花蝦乾
月見櫻花蝦
食材:
新合發生凍新鮮櫻花蝦一盒(不拆真空袋泡水解凍)
生蛋黃一顆
水瓶家白醬油半大匙
鹽巴2克
清水800cc
胚芽米飯或白飯
作法:
1. 鍋中倒入清水,加入鹽巴煮滾。
2. 把生櫻花蝦倒入滾水中,計時一分鐘就撈起,瀝乾。
3. 在熱飯鋪上燙熟的櫻花蝦,接著在中央放在一顆生蛋黃,淋上白醬油即可。