開始想阿嬤了，那就做草仔粿吧。
做草仔粿這件事，是猩弟這兩年來算是給自己找到了一種形式上補償，當慢慢長大的時候，有時候會出現一種『要是以前阿嬤還在的時候，我可以更多做些什麼就好了』的這種遺憾感.....
之前猩弟有提過，在大人的眼中，阿嬤是一個不太好惹的婆婆，可是在孫女眼中，她真的都沒什麼脾氣，甚至後來還覺得阿嬤有點軟弱。
印象最深的時候大概是猩弟高中時期左右，那時候因為術科作業，搞到常常半夜一、二兩點才睡覺都是很正常的事，當時，阿嬤因為患有糖尿病，加上煩惱小叔叔的狀況，也都常常睡不著覺，這個時候，我們嬤孫互相依靠。
半夜她會安靜地坐在家裡二樓的沙發上，陪著孫女畫色彩學作業，看猩弟快睡著時，就會開啟有趣的話題，有時候看猩弟沮喪受挫的苦瓜臉時，還會霸氣的說，阿嬤給妳靠，作業攏免寫啦！
不過，也有反過來的時候，當阿嬤太煩惱叔叔的時轉，猩弟也會練肖話，逗老人家開心，她糖尿病的關係，若是受點皮肉傷就會很久才癒合，猩弟也會在睡覺前，仔細的再幫阿嬤擦上一次藥，還有還有，當阿嬤的眼睛退化之後，手和腳的指甲都是猩弟在擔當維護，皺皺的手和粗粗的後腳跟，現在回想起來還是很溫暖。
只不過，後來阿嬤生病的更嚴重，要去醫院的次數變多，而猩弟功課越來越繁忙，再也沒辦法每天見到她.......而再當自己能再獨立一些，好像有些能力，阿嬤就不在了。
去年掃墓帶上自己做的草仔粿跟阿嬤分享的時候，突然能感覺到那種放了很久的遺憾好像稍稍有點減少，或許這也是一種持續做些什麼的彌補吧！（草仔粿還是吃進猩弟的肚子就是了）
然後，這個草仔粿除了猩弟掌廚之外，鼠麴草是粉媽和亮哥一起去拔，菜脯米也是自己挫簽曬，再加碼內餡放很多櫻花蝦，給老人家補鈣補鈣，就算換個形式，我們依舊都愛阿嬤的啦！哈哈哈。
草仔粿作法：https://www.freshmackerel.com/...
鼠麴草的草仔粿，樸實的顏色好迷人。
內餡是紅蔥頭、菜脯米、櫻花蝦這三樣而已。
自己拔的鼠麴草和自己曬的菜脯米。
內餡就是用一點紅蔥頭和一點點豬板油當底料先炒香，櫻花蝦不爆香也不洗，是要當餡料喔。
就是先下油，接著下豬板油和紅蔥頭，把洗好瀝乾的菜脯米放進來炒，加上白醬油、白胡椒粉、二砂糖和櫻花蝦炒均勻，就可以了。
這樣的餡料就很澎拜，阿嬤說櫻花蝦很貴！哈哈哈。
自己a的糯米配上二砂糖和草。
利用粿婆來揉粿了喔。
猩弟喜歡先一整塊粿炊起來，在熟的包餡料。
這樣大塊的粿先蒸二十到三十分鐘全熟。
粿稍微放涼後，就可包餡了。
這樣一顆有料的草仔粿就完成了。
