連假最後一天，家裡的小孩子們開口說，媽媽你煮飯好不好？
拜託～當然沒問題啊！一邊很快的蒸好魚，順道加碼大人和小孩都喜歡的炒煙仔虎的魚蛋和魚膘，事先用鹽水川燙過，切成小段，和大量的蒜末一起拌炒，小孩的部分不加辣椒先起鍋，猩弟獨享的份量，再補上生辣椒！
拌上白飯，熱呼呼的入口，不自覺脫出一句，比起明太子（出差吃了三天明太子）還是煙仔虎魚卵比較好吃，寶島的海鮮一點也沒有輸日本捏～意外的多吃了比平常份量更多的白飯了！
然後，連假期間煙仔虎魚有進港，睽違二年了，＃煙仔虎魚的魚排菲力和魚卵魚膘都有傳好，明天上班也上會上架！猩弟也要來個紅燒煮煙仔虎給小朋友們吃吃～哈哈哈。
來個炒煙仔虎魚卵和魚膘，要有點辣也要有點鹹，非常下飯。
先滾一個熱水，加上鹽巴。
把魚卵魚膘先過熱水川燙起來。
滾水下魚卵魚膘，繼續滾兩分鐘，撈起瀝乾水分，把魚卵魚膘切成段。
油鍋裡面放很多蒜末和老薑絲。
魚卵魚膘下鍋拌炒，可以嗆一點醬油，鹽的份量可以比平常的料理多一些，會比較好吃，喜歡吃辣的，可以最後放一點生辣椒！
