這就是蝦仁炒飯的天花板。
天氣好，劍蝦陸續都有，這讓猩弟想來個『劍蝦仁』炒飯，尤其那天看到朋友貼的鼎泰豐炒飯，更覺得不炒不行。
都說了是蝦仁炒飯的天花板，那就是所有蝦仁裡用來炒飯的劍蝦出場，而且是要全蝦喔！雖然自己動手剝有那麼一點點麻煩，可是蝦頭、蝦殼帶出來的香氣，讓手指累一下都沒關係。
熱熱的油鍋裡，先炒香蝦頭蝦殼，讓整個油有蝦味之後，就倒入事先與蛋液均勻攪拌好的冷飯，開上打火，噗呲噗粗煞煞的翻炒，米飯都炒到鬆鬆的就空出中間的洞，倒入劍蝦仁來，利用飯的熱氣一口氣把蝦仁炒熟，起鍋前嗆上白醬油，金黃帶橘紅的香香香的劍蝦仁炒飯！忍不住先用湯匙舀了一口往嘴裡塞啊！
然後，天氣好劍蝦持續有，隨意炒個飯就能超越鼎泰豐，這樣劍蝦蛋炒飯就是天花板了啊！哈哈哈。
ＰＳ：注意！蝦仁是要吃嫩嫩的，千萬別用來爆香！
先把冷飯跟蛋液一起混合。
這是布拉魚的串燒肉蝦仁炒飯便當！
