趕緊試試甜蝦仁炒蛋

如果覺得蝦仁炒蛋沒有蝦味，那加大頭甜蝦仁就對了！ 媽媽有煮已經要偷笑了，有時候是根本沒時間搞什麼蝦頭蝦殼爆香，這時候海蝦會是比較好的選擇，譬如說劍蝦啦、紅劍蝦啦、還有還有胖大頭甜蝦仁都很適合來做蝦仁煎蛋，因為蝦味超級足！ 煎蛋的重點就是 ＃油不能太少 ＃火要旺 ＃入鍋的蛋液要舉高高的下 ＃下鍋的蛋液拉三兩下，很快又可以翻面，這樣煎出來的蝦仁蛋，蝦肉嫩度剛剛好（蝦仁Ｃ字形狀）蛋外面洽洽裡面嫩嫩，吃進去後從鼻孔呼出來的氣都好蝦味～～～喔！ 然後，這幾天超市裡滿滿的都是蛋，這完全就是天公伯指示，要吃蝦仁煎蛋的最好時機啊！哈哈哈。 ＰＳ：注意！大頭甜蝦仁就跟著蛋液一起煎，不用！不用！炒蝦仁再下蛋液！ 食材： 新合發大頭蝦仁ㄧ盒（不拆封泡水解凍） 水瓶家白醬油1大匙 雞蛋4顆 沙拉油3大匙 作法： 1大頭甜蝦仁解凍後拆開真空袋 ＃拜託不要洗直接用 2打四顆蛋，加入蝦仁 3加入白醬油攪拌 4 油鍋入油，開始煎蛋。